Farine per uso specifico

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Farina 00 Manitoba

Molino Braga

MAN-001

2,00 €

Farina 00 Manitoba ad alta forza (W 370-400), ideale per lievitazioni lunghe, impasti complessi e grandi lievitati, sia in cucina casalinga che professionale. Forza della Farina ✔ W 370-400 Usi Consigliati ✔ Panettoni, pandori, colombe, babà, pizza in teglia, focaccia, pane di grandi dimensioni, brioche

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Farina 00 per Pasta Fresca

Molino Braga

00-PF-001

1,90 €

Farina di Grano Tenero Tipo 00, ideale per pasta fatta in casa. Dalla sfoglia sottile ai formati ripieni, garantisce impasti elastici, stendibili e resistenti alla cottura. ✔ Granulometria fine: Importante per impasti lisci e uniformi. Usi Consigliati✔ Pasta fresca fatta in casa✔ Pasta ripiena✔ Lasagne, tagliatelle e gnocchi

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Farina 00 per Dolci Soffici

Molino Braga

MAN-002

2,00 €

Perfetta per dolci lievitati e preparazioni da forno soffici e fragranti, questa farina 00 è ideale per uso casalingo e professionale grazie alla sua struttura leggera e versatile. Forza della Farina ✔ W 330-350 Usi Consigliati ✔ Torte lievitate, ciambelle, plumcake, pan di Spagna, brioches, crostate morbide, muffin.

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Farina 00 Sfoglia d'oro per pasta fresca all'uovo sottile e resistente

Molino Braga

00-PF-002

1,90 €

Farina di grano tenero tipo 00 ideale per pasta fresca all’uovo e sfoglie dorate, setosa e facile da stendere. Dona alle tue preparazioni una resa perfetta e un colore brillante. Usi Consigliati ✔ Pasta fresca all’uovo✔ Sfoglie sottili e resistenti✔ Ravioli, tortellini, lasagne, tagliatelle

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Semola di Grano Duro Rimacinata per Pizza Croccante

Molino Braga

SEM-004

2,20 €

Semola di grano duro rimacinata, W 250-280. Ideale per pizze fragranti e croccanti, con un sapore intenso e una struttura perfettamente bilanciata. Forza della Farina ✔ W 250-280 Usi Consigliati ✔ Pizza croccante✔ Focaccia rustica✔ Pani di semola✔ Taralli e grissini

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Farina 00 per Croissant & Viennoiserie

Molino Braga

MAN-005

2,00 €

Ideale per croissant, brioches e viennoiserie: una farina professionale che garantisce sfogliature perfette, alveolatura regolare e una fragranza inconfondibile. Forza della Farina ✔ W 330–360 Usi Consigliati ✔ Impasti sfogliati, croissant, viennoiserie, brioches, fagottini dolci, trecce lievitate

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Farina 00 per Gnocchi & Ripieni

Molino Braga

00-PF-003

1,90 €

Farina 00 di grano tenero ideale per la preparazione di gnocchi, pasta ripiena e primi piatti casalinghi o professionali. Consistenza fine, colore chiaro e impasti vellutati. Usi Consigliati Gnocchi, ravioli, tortelli, cappelletti, agnolotti, pasta ripiena in genere

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Semola di Grano Duro Rimacinata per Pane Dorato

Molino Braga

SEM-003

2,20 €

Semola di grano duro rimacinata per pani croccanti con anima soffice. Con una forza W di 250-280, garantisce alveolatura ottimale e una crosta dorata e fragrante. Forza della Farina ✔ W 250-280 Usi Consigliati ✔ Pane croccante con mollica soffice✔ Focacce dorate e fragranti✔ Grissini rustici e friabili

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Farina 00 per Tagliatelle d'Autore

Molino Braga

00-PF-004

1,90 €

Farina 00 ideale per preparazioni eleganti e lisce come le tagliatelle: perfetta tenuta, colore dorato, elasticità bilanciata e sfoglia raffinata. Usi Consigliati ✔ Tagliatelle fatte in casa, sfoglie sottili, pasta ripiena

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Farina di Grano Tenero di Tipo 1, Macinata a Pietra

Molino Braga

T1-MP-001

1,70 €

Farina di Grano Tenero di Tipo 1 macinata a pietra, W 280-310. Versatile e nutriente, ideale per pane, pizza, pasta, dolci rustici e lievitati tradizionali. Forza della Farina ✔ W 280-310 Usi Consigliati ✔ Pane casereccio✔ Pizza rustica✔ Dolci integrali✔ Pasta fresca✔ Lievitati a lunga maturazione

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Farina 00 per Lasagne & Cannelloni

Molino Braga

00-PF-005

1,90 €

(1)

Farina di grano tenero tipo 00 ideale per la preparazione di lasagne e cannelloni: garantisce una sfoglia sottile, elastica e resistente alla cottura. Perfetta per uso professionale e casalingo. Usi Consigliati ✔ Preparazione di lasagne, cannelloni, pasta al forno, sfoglie sottili per primi piatti ripieni

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Semola di Grano Duro Rimacinata per Focaccia di Grano Duro

Molino Braga

SEM-005

2,20 €

Semola di grano duro rimacinata, W 240-280. Perfetta per focacce dorate, fragranti e soffici all’interno. Dona un colore caldo e un sapore autentico alle tue preparazioni. Forza della Farina ✔ W 240-280 Usi Consigliati ✔ Focacce fragranti e dorate