Manitoba

Hohe Stärke 00 Mehl, perfekt für langes Ablassen. Ideal für duftende und strukturierte Brote, dank der hohen Abdichtung und optimalen Absorption von Flüssigkeiten. Farina Kraft ✔ W 360-400 Empfohlene Verwendungen ✔ Langes Abschiedsbrot, hohes Hydratationsbrot, indirektes Abschied, Hefe mit Biga oder Mutterhefe