Molino Braga: Über 150 Jahre Exzellenz in Molitura

Im Herzen der Lombardei, unter den fruchtbaren Landen Brescia, findet eine Geschichte der Tradition, Leidenschaft und Innovation statt. Molino Braga ist viel mehr als ein unternehmen: ist ein symbol der exzellenz in der welt des mehls, eine realität, die für über ein jahrhundert und eine hälfte verwandelt weizen in einen grundlegenden bestandteil der italienischen und internationalen küche.

Herkunft: Ancient Family Tradition

Die Geschichte Molino Braga es hat seine Wurzeln in der Mitte des 19. Jahrhunderts, als die Familie Braga ihre eigene handwerkliche Tätigkeit in der Schleifindustrie begann. In den frühen Jahren, die Mühle mit Steinmühlen betrieben und eine Methode der Verarbeitung von Generation zu Generation, kombiniert Handwerk und Respekt für Rohstoff.

Während des zwanzigsten Jahrhunderts, mit einer schnellen Industrialisierung, stellte das Unternehmen eine wichtige Phase des Wachstums: Die kleine Familienmühle wurde ein Bezugspunkt für die Produktion von Mehlen, schrittweise Modernisierung der eigenen Pflanzen, aber intakt die Qualität, die immer unterscheidet.

Wachstum und Innovation: Übergang zur Industrie

Mit Beginn des 21. Jahrhunderts, Molino Braga hat einen weiteren Schritt in Richtung Exzellenz unternommen, in eine neue Produktionsanlage in Dello (BS) investiert, eine hochmoderne Anlage, die die Produktionskapazität erhöhen und die Qualität der Mehle weiter verbessern konnte.

Die kontinuierliche Innovation hat zur Schaffung einer neuen Anlage von 2.000 Quadratmetern für die Steinmahlung und automatische Verpackung von Mischungen und Halbzeugen geführt, die eine immer effizientere und diversifizierte Produktion garantiert.

Eine technologische Moline, aber mit der Seele der Tradition

Trotz fortschrittlicher Technologie, Molino Braga hat den handwerklichen ansatz beibehalten, der ihn seit über einem jahrhundert charakterisiert hat. Das Unternehmen wählt Getreide aus der ganzen Welt und wählt nur die besten Sorten, um hochwertige Mehl zu erhalten, geeignet für jede Art von Vorbereitung: Brotherstellung, Gebäck, Pizzeria und frische Pasta.

Das interne Analyselabor sorgt dafür, dass jeder Mehlansatz strenge Qualitätsstandards einhält, während die Steinmahlung die Nähr- und Organoleptikeigenschaften von Weizen intakt hält und Mehl aus Faser, Vitaminen und Mineralstoffen bietet.

Heute: Ein Referenz für Profis und Leidenschaft

Heute, Molino Braga ist einer der hauptakteure der molitorenbranche, mit einer breiten palette von produkten, die auf die bedürfnisse von bäckern, pizza-herstellern, gebäck und restauratoren, sowie küchen-enthusiasten, die ein überlegenes produkt suchen.

Mit 150 täglichen Lieferungen, einem Lager von 50.000 Quitten der Lagerung und einer täglichen Produktion, die 4.000 Tonnen verarbeitetes Mehl erreicht, Molino Braga wächst weiter, hält immer die verbindung mit seiner geschichte und seinem gebiet lebendig.

Auf die Zukunft mit der gleichen Leidenschaft

Unsere Mission ist klar: Kombinieren Sie Tradition und Innovation, um Exzellenz Mehl zu garantieren. Dank modernster Anlagen und einem stetigen Engagement für Nachhaltigkeit, Molino Braga blick in die zukunft mit dem ziel, weiter zu verbessern, intakt die qualität zu halten, die sie immer unterscheidet.