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Alta resistencia 00 harina, perfecta para largas vacaciones. Ideal para panes fragantes y estructurados, gracias al elevado sellado y la óptima absorción de líquidos.
Fuerza Farina
✔ W 360-400
Usos sugeridos
✔ Pan largo, alta hidratación, levadura indirecta, levadura con biga o levadura madre
