Panadería para pastelería

La base perfecta para cada creación dulce

La pasta es un arte que requiere ingredientes de alta calidad para obtener resultados impecables. Molino Braga ofrece una gama de harinas profesionales diseñadas para garantizar la estructura, ligereza y sabor a sus postres. De maricas a levaduras, cada harina está diseñada para satisfacer las necesidades de pasteles artesanales y profesionales del sector.

Harinas profesionales para cada preparación

Los faros Molino Braga son seleccionados para garantizar excelentes resultados en cada etapa del procesamiento. Ofrecemos soluciones específicas para:

• Frolle y cookies – Ideal para pastas fritas y consistentes, perfectas para tartas, galletas y copos.
• Pasteles suaves y pan de España – Harinas ligeras y equilibradas para conseguir dulces y consistencia perfecta.
• Levadura de las pastas – Para panettoni, colombe, brioche y croissant, garantizan una alta capacidad de absorción y un excelente desarrollo de levadura.
• Pasta pasta – Garantizan un peeling perfecto y fragante, esencial para milefoglie y folletos.
• Dulces completos y rústicos – Piedra rectifica para un sabor más intenso y rico en fibra, perfecto para postres naturales y saludables.
• Pastelería gratuita – Soluciones diseñadas para garantizar excelentes resultados incluso en ausencia de gluten.

Por qué elegir las harinas para las pastas Molino Braga?

Nuestros faros son el resultado de una selección precisa de las mejores materias primas y un proceso de procesamiento diseñado para garantizar un rendimiento óptimo.

• Calidad constante y certificada, para pilas que mantienen estructura y funcionalidad.
• Elasticidad y resistencia ideales para colgantes que requieren procesamiento largo.
• Excelente cocina, postres siempre suaves y fragantes.
• Versatilidad para todas las necesidades, con faros tradicionales, integrales y especiales.
• Soluciones personalizadas para laboratorios y grandes producciones.
• Apoyo técnico dedicado a apoyar a profesionales con asesoramiento específico.
• Mayor frescura y preservación del producto terminado.
  
  

Las harinas de panadería más populares

Entre las soluciones más apreciadas de los profesionales de la pastelería:

• Flour para Panettone y Big Lievitati – Alta resistencia y gran capacidad de absorción para una masa perfecta.
• Flour para Frolle y Biscotti – Excelente friabilidad y óptima funcionalidad.
• Flour for Croissant and Brioches – Elasticidad y estructura ideal para la masa laminada.
• Flour integral para el dolor rústico – Más fibras y sabor para auténticos postres.

Dedicado a profesionales

Molino Braga está al lado de los pasteles, talleres artesanales y industrias de pastelería para ofrecer harinas de primera calidad, asesoramiento personalizado y soluciones a medida. Contacta con nosotros para descubrir nuestra gama completa y encontrar la harina perfecta para tu dulce creación.