Pins pour pizza

Home

Flour Type 0 Spaccanapoli per Pizza Napoletana

Molino Braga

SPACN-001

Farina Type 0 avec des germes de blé, conçu pour la vraie pizza napolitaine: donne de la douceur à l'intérieur, la corniche prononcée et même la cuisson. Idéal pour une hydratation élevée. Force de Farina ✔ W 320-350 Usages suggérés ✔ Pizza napolitaine, pizza à hydratation élevée, pizza Pala, Pinsa

Vue

Home

Focaccia Integral, Stone Grinded

Molino Braga

IN-MP-003

Farina di Grano Tenero Terrain en pierre, W 260-300. Parfait pour les pizzas légères et croustillantes, il donne goût et digestibilité à la pâte. Force de Farina ✔ W 260-300 Usages suggérés ✔ Croustille et pizza légère✔ Feuilles rustiques et parfumées

Vue

Home

Grano Duro Remacinata semolina for Crunchy Pizza

Molino Braga

SEM-004

W 250-280. Idéal pour les pizzas parfumées et croustillantes, avec une saveur intense et une structure parfaitement équilibrée. Force de Farina ✔ W 250-280 Usages suggérés ✔ Pizza croquante✔ Feuille rustique✔ pains de Semolina✔ Taralli et gris

Vue

Farina Type 1 for Artisan Pizza, Stone Grinded

Farina Type 1 Rustique Tradition pour Pain rustique, Grinded en pierre

Farina Type 1 for Artisan Pizza, Stone Grinded

Pins pour pizza

Flour Type 0 Spaccanapoli per Pizza Napoletana

Focaccia Integral, Stone Grinded

Grano Duro Remacinata semolina for Crunchy Pizza