Tipologie di Farina

Farina 00 per Pasta Fresca
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Farina 00 per Pasta Fresca

Molino Braga
00-PF-001
1,90 €
Farina di Grano Tenero Tipo 00, ideale per pasta fatta in casa. Dalla sfoglia sottile ai formati ripieni, garantisce impasti elastici, stendibili e resistenti alla cottura. ✔ Granulometria fine: Importante per impasti lisci e uniformi. Usi Consigliati✔ Pasta fresca fatta in casa✔ Pasta ripiena✔ Lasagne, tagliatelle e gnocchi
Farina 00 Sfoglia d'oro per pasta fresca all'uovo sottile e resistente
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Farina 00 Sfoglia d'oro per pasta fresca all'uovo sottile e resistente

Molino Braga
00-PF-002
1,90 €
Farina di grano tenero tipo 00 ideale per pasta fresca all’uovo e sfoglie dorate, setosa e facile da stendere. Dona alle tue preparazioni una resa perfetta e un colore brillante. Usi Consigliati ✔ Pasta fresca all’uovo✔ Sfoglie sottili e resistenti✔ Ravioli, tortellini, lasagne, tagliatelle
Farina 00 per Gnocchi & Ripieni
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Farina 00 per Gnocchi & Ripieni

Molino Braga
00-PF-003
1,90 €
Farina 00 di grano tenero ideale per la preparazione di gnocchi, pasta ripiena e primi piatti casalinghi o professionali. Consistenza fine, colore chiaro e impasti vellutati. Usi Consigliati Gnocchi, ravioli, tortelli, cappelletti, agnolotti, pasta ripiena in genere
Farina 00 per Tagliatelle d'Autore
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Farina 00 per Tagliatelle d'Autore

Molino Braga
00-PF-004
1,90 €
Farina 00 ideale per preparazioni eleganti e lisce come le tagliatelle: perfetta tenuta, colore dorato, elasticità bilanciata e sfoglia raffinata. Usi Consigliati ✔ Tagliatelle fatte in casa, sfoglie sottili, pasta ripiena
Farina 00 per Lasagne & Cannelloni
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Farina 00 per Lasagne & Cannelloni

Molino Braga
00-PF-005
1,90 €
(1)
Farina di grano tenero tipo 00 ideale per la preparazione di lasagne e cannelloni: garantisce una sfoglia sottile, elastica e resistente alla cottura. Perfetta per uso professionale e casalingo. Usi Consigliati ✔ Preparazione di lasagne, cannelloni, pasta al forno, sfoglie sottili per primi piatti ripieni
Farina 00 Manitoba
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Farina 00 Manitoba

Molino Braga
MAN-001
2,00 €
Farina 00 Manitoba ad alta forza (W 370-400), ideale per lievitazioni lunghe, impasti complessi e grandi lievitati, sia in cucina casalinga che professionale. Forza della Farina ✔ W 370-400 Usi Consigliati ✔ Panettoni, pandori, colombe, babà, pizza in teglia, focaccia, pane di grandi dimensioni, brioche
Farina 00 per Dolci Soffici
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Farina 00 per Dolci Soffici

Molino Braga
MAN-002
2,00 €
Perfetta per dolci lievitati e preparazioni da forno soffici e fragranti, questa farina 00 è ideale per uso casalingo e professionale grazie alla sua struttura leggera e versatile. Forza della Farina ✔ W 330-350 Usi Consigliati ✔ Torte lievitate, ciambelle, plumcake, pan di Spagna, brioches, crostate morbide, muffin.
Farina 00 per Pizza & Focacce XXL
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Farina 00 per Pizza & Focacce XXL

Molino Braga
MAN-003
2,00 €
Farina professionale ad alta forza, ideale per pizze e focacce extra soffici o croccanti. Perfetta per lievitazioni lunghe e impasti ben strutturati anche in formato XXL. Forza della Farina ✔ W 320-360 Usi Consigliati ✔ Pizza classica, focacce alte o sottili, impasti con lunghe lievitazioni, panificati gourmet
Farina 00 per Pane a Lunga Lievitazione
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Farina 00 per Pane a Lunga Lievitazione

Molino Braga
MAN-004
2,00 €
Farina 00 ad alta forza, perfetta per lunghe lievitazioni. Ideale per pani fragranti e strutturati, grazie all'elevata tenuta e all’assorbimento ottimale dei liquidi. Forza della Farina ✔ W 360-400 Usi Consigliati ✔ Pane a lunga lievitazione, panificati ad alta idratazione, lievitazioni indirette, lievitati con biga o lievito madre
Farina 00 per Croissant & Viennoiserie
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Farina 00 per Croissant & Viennoiserie

Molino Braga
MAN-005
2,00 €
Ideale per croissant, brioches e viennoiserie: una farina professionale che garantisce sfogliature perfette, alveolatura regolare e una fragranza inconfondibile. Forza della Farina ✔ W 330–360 Usi Consigliati ✔ Impasti sfogliati, croissant, viennoiserie, brioches, fagottini dolci, trecce lievitate
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