Por casi un siglo, Molino Braga es sinónimo de tradición y calidad en el mundo del luto, y Cesare Braga encarna plenamente estos valores. Un descendiente de una familia que dedicó su vida al arte de molitoria, Cesare fue capaz de combinar la pasión por el trigo con una visión moderna e innovadora del mercado. Bajo su guía, Molino Braga ha mantenido intacta la atención a la selección de las mejores materias primas, mejorando técnicas tradicionales como la molienda de piedra, pero al mismo tiempo introduciendo tecnologías avanzadas para garantizar la harina de la excelencia.

César es mucho más que un líder: es el custodio de la historia de la compañía y su mayor promotor, capaz de transformar cada harina en un símbolo de autenticidad y amor por el territorio. Su filosofía se basa en un equilibrio perfecto entre innovación y respeto a las raíces, lo que se traduce en productos que satisfacen las necesidades de los profesionales y entusiastas de la cocina. Cada decisión tomada por Cesare Braga tiene un único objetivo: llevar a las mesas de todo el mundo harinas que cuentan una historia de compromiso, pasión y vínculo con el territorio