Tipologie di Farina

Semola di Grano Duro Rimacinata per Pane Dorato
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Semola di Grano Duro Rimacinata per Pane Dorato

Molino Braga
SEM-003
Semola di grano duro rimacinata per pani croccanti con anima soffice. Con una forza W di 250-280, garantisce alveolatura ottimale e una crosta dorata e fragrante. Forza della Farina ✔ W 250-280 Usi Consigliati ✔ Pane croccante con mollica soffice✔ Focacce dorate e fragranti✔ Grissini rustici e friabili
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Farina Tipo 1 per Pizza Artigianale, Macinata a Pietra
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Farina Tipo 1 per Pizza Artigianale, Macinata a Pietra

Molino Braga
T1-MP-003
Farina di Grano Tenero di Tipo 1 macinata a pietra, W 290-310. Ideale per pizze dal sapore intenso e croccante, offre un’ottima idratazione e una lievitazione perfetta per impasti fragranti e digeribili. Forza della Farina ✔ W 290-310 Usi Consigliati ✔ Farina per pizze dal sapore intenso e croccante
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Semola di Grano Duro Rimacinata per Pizza Croccante
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Semola di Grano Duro Rimacinata per Pizza Croccante

Molino Braga
SEM-004
Semola di grano duro rimacinata, W 250-280. Ideale per pizze fragranti e croccanti, con un sapore intenso e una struttura perfettamente bilanciata. Forza della Farina ✔ W 250-280 Usi Consigliati ✔ Pizza croccante✔ Focaccia rustica✔ Pani di semola✔ Taralli e grissini
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Farina Tipo 1 Rustica Tradizione per Pane Rustico, Macinata a Pietra
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Farina Tipo 1 Rustica Tradizione per Pane Rustico, Macinata a Pietra

Molino Braga
T1-MP-002
(1)
Farina di Grano Tenero di Tipo 1 macinata a pietra, W 300-320. Perfetta per pane casereccio e lievitati a lunga maturazione, conserva fibre e minerali, garantendo un impasto altamente idratabile e dal gusto autentico. Forza della Farina ✔ W 300-320 Usi Consigliati ✔ Pane casereccio e lievitati a lunga maturazione
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