Tipologie di Farina

Farina Tipo 2 per Pane & Focaccia, Macinata a Pietra
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Farina Tipo 2 per Pane & Focaccia, Macinata a Pietra

Molino Braga
T2-MP-002
(1)
Farina di Grano Tenero di Tipo 2 macinata a pietra, W 240-270. Ideale per pane e focacce fragranti, con crosta croccante e mollica soffice. Forza della Farina ✔ W 240-270 Usi Consigliati ✔ Pane rustico con crosta croccante✔ Focacce soffici e ben alveolate
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Farina Tipo 0 Spaccanapoli per Pizza Napoletana
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Farina Tipo 0 Spaccanapoli per Pizza Napoletana

Molino Braga
SPACN-001
Farina Tipo 0 con germe di grano, pensata per la vera Pizza Napoletana: conferisce morbidezza interna, cornicione pronunciato e cottura uniforme. Ideale per impasti ad alta idratazione. Forza della Farina ✔ W 320-350 Usi Consigliati ✔ Pizza Napoletana, Pizza ad alta idratazione, Pizza in pala, Pinsa
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