Especialidades y Selección

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Farina Tipo 2 para bizcochos rústicos, Grinding de Piedra

Molino Braga

T2-MP-003

1,20 €

Flour Tipo 2 tierra de piedra, W 180-210. Perfecto para galletas rústicas, tartas y dulces con sabor auténtico y natural. Fuerza Farina ✔ W 180-210 Usos sugeridos ✔ Galleta rústica auténtica

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Tipo 2 harina para Chapati Medium, Rejilla en piedra

Molino Braga

T2-MP-004

1,20 €

Farina di Grano Tenero di Tipo 2 rectificado de piedra, W 190-210. Perfecto para chapati suave y fragante, con alta digestibilidad y auténtico sabor. Fuerza Farina ✔ W 190-210 Usos sugeridos ✔ Capati suave y fragante

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Farina Tipo 2 para Pizza Rustica, Macinata a Pietra

Molino Braga

T2-MP-006

1,20 €

W 270-300. Ideal para pizzas rústicas con sabor intenso, crujiente y suave dentro. Fuerza Farina ✔ W 270-300 Usos sugeridos ✔ Pizza rústica – Dosa fragante y bien alveolada.

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Flour 00 para Croissant & Viennoiserie

Molino Braga

MAN-005

2,00 €

Ideal para croissant, brioches y viennoiserie: una harina profesional que garantiza el pelado perfecto, alveolatura regular y una fragancia inconfundible. Fuerza Farina ✔ W 330-360 Usos sugeridos ✔ Pasta, croissants, viennoiserie, brioches, dulces paquetes, trenzas de levadura

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Flour Tipo 0 Spaccanapoli por Pizza Napoletana

Molino Braga

SPACN-001

1,90 €

Farina Tipo 0 con gérmenes de trigo, diseñado para la verdadera Pizza napolitana: da suavidad dentro, cornisa pronunciada e incluso cocina. Ideal para alta hidratación. Fuerza Farina ✔ W 320-350 Usos sugeridos ✔ Pizza napolitana, Pizza de alta hidratación, Pizza Pala, Pinsa