El Farina Sweets Ancient es perfecto para aquellos que quieren preparar postres genuinos, con un perfil nutricional más rico que harinas refinadas. Gracias rectificado de piedra, preserva un mayor contenido de fibras, vitaminas y minerales, dando a la masa una consistencia más suave y fragante.
Con fuerza W of 190-220, esta harina es ideal para los dulces rústico y tradicional, asegurando una masa equilibrado, estructurado y perfectamente viable. Su capacidad para absorber el agua (57-58%) le permite obtener más dulces suave y fragante, sin perder elasticidad o estructura.
El sabor ligeramente rústico y el notas de grano natural perfectamente se combinan con ingredientes como miel, fruta seca y chocolate, haciendo esta harina ideal para aquellos que aman los postres caseros con un toque artesanal.
Gracias a su versatilidad, es adecuado para pasteles y entusiastas profesionales, asegurando resultado perfecto sin el uso de aditivos o conservantes.
¿Para qué usarlo?
✔ Pasteles rústicos y suaves – Ideal para donuts y pastas.
✔ Cookies tradicionales – Perfecto para fricidad y friabilidad.
¿Por qué elegirla?
) Piedra Grinding – Mantiene vitaminas, minerales y fibras esenciales.
) Hidratación mejorada – Impactos más elásticos, suaves y digestibles.
) Perfecto para auténticos postres – Sabor intenso y natural.
) Sin aditivos o conservantes – Sólo harina pura y de alta calidad.
) Ideal para postres suaves – Perfecto para una masa equilibrada.
) Acondicionamiento de luz y aire – Postres más suaves y fragantes.
) Combina bien con ingredientes naturales – Perfecto con fruta seca y miel.
) Fácil de trabajar – Excelente para pasteles y pasteles caseros.
) Aumento de la frescura – Dulces que permanecen suaves más tiempo.
) Harina nutritiva y saludable – Perfecto para aquellos que quieren postres más genuinos.
Beneficios
🔹 Dulces más suaves y fragantes – Perfecto para donuts, pasteles y galletas.
🔹 Más intenso sabor – Exaltar el sabor natural de los ingredientes.
🔹 Activos más digestibles – Gracias a la riqueza de las fibras naturales.
🔹 Mejor rendimiento de cocina – Perfecto para horno doméstico y profesional.
🔹 Aumento de la absorción de agua – Impactos hidratados y más suaves.
🔹 Alveola equilibrada – Dulces con perfecta consistencia.
🔹 Adecuado para diferentes preparativos – Ideal para pasteles y galletas.
🔹 La mejor vida útil del producto terminado – Mantiene la frescura más tiempo.
🔹 Flour sin aditivos – Natural, seguro y genuino.
🔹 Versatilidad en masa – Adecuado para recetas tradicionales y modernas.
Características principales
Trabajo
✔ Piedra Grinding para preservar las fibras y nutrientes esenciales.
✔ Artesanía sin aditivos o mejoradores.
Estructura y rendimiento en las pilas
✔ Excelente capacidad de absorción de agua (57-58%).
✔ Impacto estable y viable, con excelente equilibrio entre estructura y ligereza.
✔ Garantiza una textura suave y ventilada en pasteles.
Sabor y aroma
✔ Sabor natural y auténtico, con notas ligeras de trigo.
✔ Ensalza el olor de ingredientes naturales, mejorando el sabor final.
Visual apariencia y textura
✔ Color ligeramente ámbar, típico de las harinas de suelo de piedra.
✔ Texturas rústicas, perfecto para postres con una textura suave y friable.
Usos sugeridos
✔ Farina para pasteles y galletas rústicas con auténtico sabor
Formatos y embalaje
📦 Disponible en tamaños: 1 kg, 10 kg
🛍 Bolsa de plástico reciclable, ideal para mantener la frescura.
Conservación y Modo de Uso
📌 Almacene en un lugar fresco y seco, lejos de fuentes de calor y humedad.
📅 Vida de la plataforma: 12 meses a partir de la fecha de embalaje.
Preguntas frecuentes - Preguntas frecuentes
❓ ¿Puedo usarlo para hacer pan o pizza?
✔ No, esta harina es específica para dulces y galletas.
❓ ¿Cuál es la diferencia con la harina 00 para postres?
✔ Tipo 1 es menos refinado y mantiene un sabor más intenso y natural.
❓ ¿Contiene gluten?
✔ Sí, no es adecuado para dietas sin gluten.
❓ ¿Puedo usarlo para postres suaves como el pan de esponja?
✔ Sí, da textura suave y textura.
❓ ¿Puedes mezclarte con otras harinas?
✔ Sí, se puede combinar para conseguir una masa más equilibrada.
❓ ¿Cuánto se tarda en aumentar en comparación con la harina refinada?
✔ Use un poco más de tiempo porque tiene un mayor contenido de fibra.
❓ ¿Es mejor preservar los dulces que la harina 00?
✔ Sí, los dulces preparados con esta harina permanecen más suaves.
❓ ¿Puedo usarla para pasta frita?
✔ Sí, hace que el follaje sea crudo y aromático.
❓ ¿Cuál es la temperatura ideal para la conservación de la harina?
✔ Menos de 25°C, en un lugar seco y lejos de las fuentes de humedad y calor.
❓ ¿Puedes contener alérgenos?
✔ Sí, contiene gluten y puede tener rastros de soja, sésamo, leche y mostaza.
