Perfecto para aquellos que buscan la autenticidad de recetas tradicionales, la Semolina di Grano Duro Rimacinata per Pane Naan está diseñado para satisfacer las necesidades tanto de los profesionales como de los fans de la cocina étnica. Gracias a su granulometría fina excelente rendimiento de cocina y estructura que conserva perfectamente la humedad, esta semolina permite obtener un naan suave y bien alimentado y con el equilibrio adecuado entre fragancia y suavidad.
También se puede utilizar en los preparativos artesanales de pan árabe, focacce étnico y panes planos, se presta a ser un ingrediente valioso en la cocina casera y profesional.

¿Para qué usarlo?

Su versatilidad lo hace ideal para:

✔Prepare tradicional pan de Naan suave y dorado
✔ Impactos de pan árabe, capati, focas puras y étnicas
✔ Base para pizzas rústicas finas, sartenes y sartenes planos
✔ Masa mezclada con grano entero o harina de trigo suave para mejorar color y sabor

¿Por qué elegirla?

Elija que significa confiar en un producto:

✔ Salud y natural, sin transgénicos o aditivos
✔ Estable en la masa, ideal para el procesamiento de mano y planetario
✔ Con un rendimiento óptimo de cocina que aumenta las recetas étnicas
✔ Producido con cereales seleccionados y procesados con cuidado artesanal

Beneficios

✔ Alta digestibilidad, gracias a la calidad del trigo y el procesamiento natural
✔ Color dorado que mejora cada preparación
✔ Excelente absorción de agua, ideal para masa hidratada
✔ Facilidad de procesamiento, también para amasar
✔ Aroma intenso y natural, sin la necesidad de aromas artificiales
✔ GMO Priva y cumple con las principales regulaciones de la UE
✔ Adecuado para un trabajo largo o corto, gracias a la buena estabilidad
✔ Larga vida útil y empaquetado para preservar la frescura
✔ Perfecto para auténticos platos étnicos, sin compromiso de calidad
✔ Apoyo técnico disponible, para profesionales que quieren excelentes resultados

Características principales

Trabajo

Semola obtenida de seleccionado trigo durum, con un proceso de rectificado que garantiza una granulometría fina pero bien presente.

Estructura y rendimiento en las pilas

Excelente funcionalidad, perfecta para masa que requiere suavidad interna y frescura externa.

Sabor y aroma

Aroma intenso de trigo y un sabor ligeramente dulce, perfecto para mejorar el sabor típico del naan.

Visual apariencia y textura

Color intenso amarillo y uniforme, textura fina pero con la presencia de bordes vivos que favorecen la hidratación de la masa.

Usos sugeridos

✔ Pan tradicional de Naan
✔ Pan árabe o pita
✔ Chapati y Puri
✔ Focales étnicos
✔ Piadine
✔ Paneles planos con sartenes
✔ Base para pizzas finas
✔ Cómo mezclar con harina de trigo suave para la masa rústica

Consejo práctico: para un naan perfecto, cocinar en sartén antiadherente o en placa caliente, cepillado con aceite o mantequilla aligerada recién horneado.

Formatos y embalaje

📦 Disponible en tamaños: 1 kg, 10 kg
🛍 Bolsa de plástico reciclable, ideal para mantener la frescura.

Conservación y Modo de Uso

📌 Almacene en un lugar fresco y seco, lejos de fuentes de calor y humedad.
📅 Vida de la plataforma: 12 meses a partir de la fecha de embalaje.

Preguntas frecuentes - Preguntas frecuentes

❓ ¿Puedo usarlo para postres?
No, está diseñado para preparaciones saladas, especialmente pan de naan, pan árabe y guisantes.

❓ ¿Qué diferencia hay con la harina 0?
La semolina tiene un grano más grande, color amarillo y fragancia más intensa, perfecta para recetas étnicas.

❓ ¿Contiene gluten?
Sí, contiene gluten y no se recomienda para aquellos que sufren de enfermedad celíaca.

❓ ¿Es adecuado para panaderos profesionales?
Absolutamente sí, también se utiliza en restaurantes profesionales y étnicos.

❓ ¿Necesitas levadura para el naan?
Depende de la receta. Algunos incluyen levadura, otros yogures o sólo agua.

❓ ¿Puedes mezclarte con otras harinas?
Sí, a menudo se mezcla con 00 harina para una masa más equilibrada.

❓ ¿Está bien para el pan árabe o pita?
Sí, es una de las mejores semolinas para estos preparativos.

❓ ¿Cómo puedo conseguir un pan de naan más suave?
Añadiendo yogur a la masa y dejando reposar bien.

❓ ¿Es una harina integral?
No, es una semolina molida de trigo durum, no integral.

❓ ¿Puedo usarlo en masa con aceite o mantequilla?
Sí, se presta bien a las masas ricas y sabrosas.