Una harina diseñada para mejorar la calidad de la tradición italiana. El Flour 00 para Lasagne & Cannelloni de Molino Braga se formula para garantizar un fino y duradero, ideal para platos horneados ricos en sabor y consistencia impecable. La elasticidad de la masa, la facilidad de procesamiento y el sello de cocina perfecto lo convierten en una elección profesional incluso en el hogar.
¿Para qué usarlo?
Esta harina es perfecta para preparación de hojas finas resistente, ideal para hacer césped clásico, relleno de canelloni, horno timballi, pasta de huevo fresca y mucho más. Garantiza un fácil procesamiento y un resultado final que mejora todo tipo de llenado.
¿Por qué elegirla?
✔ Porque está diseñado específicamente para horno de pasta fresca
✔ Porque lo es equilibrado y estable, asegurando resultados uniformes
✔ Porque ofrece una rendición profesional también en el hogar
✔ ¿Por qué está hecho con granos seleccionados y controlados
Beneficios
✔ Sello de alto rendimiento y calor
✔ Condición perfecta: no se rompe o prospera
✔ Fácil procesamiento incluso para masa muy fina
✔ Ideal para huevos frescos
✔ Color natural y brillo de la hoja
✔ Producido con cereales europeos seleccionados
✔ Libre de aditivos y transgénicos
✔ Cumple con normativa italiana y europea
✔ Disponible en varios tamaños para uso doméstico y profesional
✔ Soporte técnico profesional disponible
Características principales
Trabajo
Farina obtenida de una refinada trituración, cuidadosamente bronceada y controlada para garantizar la pureza y el rendimiento constante.
Estructura y rendimiento en las pilas
Homogéneo, elástico, fácil de difundir incluso a mano o con máquina de planchar. Excelente cocina sin derramar.
Sabor y aroma
Neutral y delicado: no supera el sabor de los rellenos y se adapta a cualquier tipo de aderezo.
Visual apariencia y textura
Color blanco puro, textura fina y lisa, ideal para conseguir esbozos finos y uniformes.
Usos sugeridos
✔ Lasaña clásica o vegetariana
✔ Carne o verduras relleno Cannelloni
✔ Cucharas para hornear
✔ Spikes para platos rellenos
✔ Pasta de huevo fresca para platos rallados
Consejos prácticos:
Para un resultado perfecto, deje reposar la masa al menos 30 minutos envueltos en la película. Esparce delgado y ponte cómodo. Hornear bien precalentado.
Formatos y embalaje
📦 Disponible en tamaños: 1 kg, 10 kg
🛍 Bolsa de plástico reciclable, ideal para mantener la frescura.
Conservación y Modo de Uso
📌 Almacene en un lugar fresco y seco, lejos de fuentes de calor y humedad.
📅 Vida de la plataforma: 12 meses a partir de la fecha de embalaje.
Preguntas frecuentes - Preguntas frecuentes
❓ ¿Puedo usarlo para postres?
No, se estudia para preparaciones saladas como lasaña y canelloni.
❓ ¿Qué diferencia hay con la harina 0?
La harina 00 es más refinada, tiene una granulometría más fina, ideal para pasta fresca.
❓ ¿Contiene gluten?
Sí, contiene gluten.
❓ ¿También es adecuado para el pelado de huevo?
Sí, es perfecto para andar con huevos.
❓ ¿Puedo usarlo para pasta rellena?
Absolutamente, mantiene el relleno y la cocina muy bien.
❓ ¿Tienes una buena panadería?
Sí, garantiza un perfecto agarre y consistencia incluso en platos ricos y rallados.
❓ ¿Es adecuado para cocina profesional?
Sí, también es utilizado por restaurantes y gastronomía.
❓ ¿Es fácil amasar a mano?
Sí, tiene una excelente funcionalidad incluso sin máquinas.
❓ ¿Puedo guardarlo en la despensa?
Sí, proporcionado en un lugar seco y lejos de fuentes de calor.
❓ ¿Contiene alérgenos?
Sí, contiene gluten y puede contener trazas de soja, leche, sésamo, mostaza.
