Ein Mehl, um die Qualität der italienischen Tradition zu verbessern. Die Flour 00 für Lasagne & Cannelloni von Molino Braga wird formuliert, um eine dünn und langlebig, ideal für gebackene gerichte reich an geschmack und tadellose konsistenz. Die Elastizität des Teigs, die einfache Verarbeitung und das perfekte Kochsiegel machen es zu einer professionellen Wahl auch im Haus.
Wofür?
Dieses Mehl ist perfekt für herstellung von dünnen blättern und beständig, ideal für die herstellung klassische rasen, cannelloni gefüllt, ofen timballi, frisches ei pasta und vieles mehr. Es sorgt für eine einfache Verarbeitung und ein endgültiges Ergebnis, das alle Arten der Füllung verbessert.
Warum sie wählen?
✔ Weil es speziell für frischer teigofen
✔ Weil es ausgeglichen und stabil, gewährleistung gleichmäßige ergebnisse
✔ Weil es eine Hingabe bietet profi auch im haus
✔ Warum ist es mit ausgewählte und kontrollierte körner
Leistungen
✔ Hohe Ausbeute und Wärmedichtung
✔ Perfekter Zustand: es bricht nicht oder thrive
✔ Einfache Verarbeitung auch für sehr dünne Teigs
✔ Ideal für frische Eier
✔ Natürliche Farbe und Glanz des Blattes
✔ Hergestellt mit ausgewählten europäischen Körnern
✔ Frei von Zusatzstoffen und GVO
✔ Entspricht italienischen und europäischen Vorschriften
✔ Erhältlich in verschiedenen Größen für den häuslichen und professionellen Einsatz
✔ Professionelle technische Unterstützung verfügbar
Hauptmerkmale
Arbeit
Farina aus einem raffinierten Mahl, sorgfältig gegerbt und kontrolliert, um Reinheit und konstante Leistung zu garantieren.
Struktur und Ertrag in den Stapeln
Homogen, elastisch, leicht zu verteilen, auch von Hand oder mit Bogenmaschine. Ausgezeichnetes Kochgut ohne Verschütten.
Geschmack und Aroma
Neutral und zart: es übertreibt nicht den Geschmack der Füllungen und passt sich an jede Art von Dressing.
Visuelles Aussehen und Textur
Reine weiße Farbe, feine Textur und glatt, ideal für dünne und einheitliche Umrisse.
Empfohlene Verwendungen
✔ Klassische oder vegetarische Lasagne
✔ Fleisch oder Gemüse gefüllt Cannelloni
✔ Backlöffel
✔ Gewürze für erste gefüllte Gerichte
✔ Frische Eierpaste für geriebene Speisen
Praktische Beratung:
Für ein perfektes Ergebnis, lassen Sie den Teig mindestens 30 Minuten in den Film eingewickelt. Spread dünn und machen Sie sich bequem. In gut vorgewärmtem Ofen backen.
Formate und Verpackung
📦 Erhältlich in den Größen: 1 kg, 10 kg
🛍 Wiederverwertbare Plastiktasche, ideal, um frische zu erhalten.
Erhaltung und Nutzungsart
📌 Kühl und trocken lagern, weg von wärme- und feuchtigkeitsquellen.
📅 Haltbarkeit: 12 monate ab dem datum der verpackung.
FAQ - Häufig gestellte Fragen
❓ Kann ich es für Desserts verwenden?
Nein, es wird für salzige Präparate wie Lasagne und Cannelloni untersucht.
❓ Was ist der Unterschied mit Mehl 0?
Das 00 Mehl ist raffinierter, hat eine feinere Granulometrie, ideal für frische Pasta.
❓ Enthält es Gluten?
Ja, es enthält Gluten.
❓ Ist es auch für das Eischälen geeignet?
Ja, es ist perfekt für das Gerüst mit Eiern.
❓ Kann ich es für gefüllte Pasta verwenden?
Absolut, es hält die Füllung und Kochen sehr gut.
❓ Haben Sie eine gute Bäckerei?
Ja, es garantiert perfekten Halt und Konsistenz auch in reichen und geriebenen Gerichten.
❓ Ist es für professionelle Küche geeignet?
Ja, es wird auch von Restaurants und Gastronomie verwendet.
❓ Ist es leicht von Hand zu kneten?
Ja, es hat ausgezeichnete Arbeitsfähigkeit auch ohne Maschinen.
❓ Kann ich es in der Speisekammer behalten?
Ja, in einem trockenen Ort und weg von Wärmequellen.
❓ Enthält es Allergene?
Ja, es enthält gluten und kann spuren von soja, milch, sesam, senf.
