Dort Hausgemachte Pasta, Typ 1, ist so konzipiert, dass hausgemachte Pasta mit authentischem Geschmack und perfekter Elastizität. Dank seiner steinschleifen, hält intakt die natürlichen eigenschaften von weizen, einschließlich fasern, vitamine und mineralien, was zu nahrhafter und verdaulicher als die raffinierten mehle.

Mit einem w 180-200 stärke, dieses Mehl ermöglicht es Ihnen, einen Teig zu erhalten widerstandsfähig, bearbeitbar und ideal zum Drahtziehen oder -schneiden von Hand. Sein ausgezeichnete wasseraufnahmefähigkeit (57-58%) garantiert eine Pasta mit dem richtigen zähigkeit und elastizität, den bruch bei der verarbeitung oder beim kochen zu vermeiden.

Sein zarter, aber charakteristischer Geschmack verbessert die Präparate hausgemacht, geben die pasta eins poröse textur, perfekt zum Aufbewahren von Gewürzen.Ohne Zusatz- oder Konservierungsstoffe ist es die ideale Wahl für alle, die gerne auf den Tisch bringen tradition der frischen pasta mit einem hauch von hoher qualität.

Wofür?

✔ Hausgemachte Pasta – Ideal für Pudding, Nudeln, Pappardelle und gefüllte Pasta.

Warum sie wählen?

✅ Steinschleifen – hält Vitamine, Mineralstoffe und essentielle Fasern.
✅ Elastischer und langlebiger Griff – Perfekt für die Verarbeitung von Hand oder Maschine.
✅ Ausgezeichnete Hydratation – Verbessert die Verarbeitung und Konsistenz von Pasta.
✅ Mehr intensiver Geschmack – Geben Sie Pasta einen natürlichen und reichen Geschmack.
✅ Perfekte Struktur zum Kochen – Halten Sie die richtige Zähigkeit ohne Entlüftung.
✅ Nehmen Sie besser die Gewürze auf – Pasta hält Saucen und Saucen besser.
✅ Natürliches Mehl ohne Zusätze – Ideal für eine gesunde und echte Ernährung.
✅ Hohe Leistung in der Küche – Einfach zu arbeiten mit hervorragenden Ergebnissen.
✅ Traditionelle Verarbeitung – Perfekt für diejenigen, die frische handwerkliche Pasta lieben.
✅ Es passt perfekt zu natürlichen Zutaten – Perfekt mit frischen Eiern und gemischten Mehlen.

Leistungen

🔹 Pasta mit besserem Kochsiegel – Resistent und immer am Zahn.
🔹 Erhöhte Aufnahme von Gewürzen – Perfekt mit körperlichen Saucen.
🔹 Einfach zu bedienen – Ausgezeichnete Elastizität und Beständigkeit für einen perfekten Puff.
🔹 Authentischer Weizengeschmack – Gibt Pasta einen intensiveren Geschmack.
🔹 Natürlich und gesund – Ohne Zusatzstoffe, ideal für eine ausgewogene Ernährung.
🔹 Mehr Nährstoffe als raffinierte Mehle – Reich an essentiellen Fasern und Mineralien.
🔹 Vielseitig für verschiedene Arten von Pasta – Toll für Nudeln, Pappardelle und gefüllte Pasta.
🔹 Größere Frische der Pasta – Halten Sie die richtige Feuchtigkeit länger.
🔹 Perfekt für traditionellen Teig – Ideal für diejenigen, die hausgemachte Pasta lieben.
🔹 Auch ohne Eier – Ausgezeichnet für vegane Pasta oder Alternativen.

Hauptmerkmale

Arbeit

✔ Steinschleifen um essentielle fasern und nährstoffe zu erhalten.
✔ Natürliches Produkt ohne Verbesserer oder chemische Zusätze.

Struktur und Ertrag in den Stapeln

✔ Hohe Wasseraufnahmefähigkeit (57-58%) für einen arbeitbaren teig.
✔ Perfekte Spannung und Elastizität für frische und gefüllte pasta.
✔ Ausgezeichnetes Kochgut, ohne struktur oder konsistenz zu verlieren.

Geschmack und Aroma

✔ Natürlicher und authentischer Geschmack, mit leichten noten von getreide.
✔ Perfekt für die Verbesserung von frischen Zutaten und echten Gewürzen.

Visuelles Aussehen und Textur

✔ Farbe leicht amber, typisch für steinmehle.
✔ Rustikale und poröse Texturen, perfekt zum einfangen von saucen.

Empfohlene Verwendungen

✔ Hausgemachtes Teigmehl mit perfekter Textur

Formate und Verpackung

📦 Erhältlich in den Größen: 1 kg, 10 kg
🛍 Wiederverwertbare Plastiktasche, ideal, um frische zu erhalten.

Erhaltung und Nutzungsart

📌 Kühl und trocken lagern, weg von wärme- und feuchtigkeitsquellen.
📅 Haltbarkeit: 12 monate ab dem datum der verpackung.

FAQ - Häufig gestellte Fragen

❓ Kann ich es benutzen, um Brot oder Pizza zu machen?
✔ Nein, dieses Mehl ist spezifisch für frische Pasta.

❓ Was ist der Unterschied mit 00 Mehl für Pasta?
✔ Typ 1 ist weniger raffiniert, hat mehr Fasern und einen intensiveren Geschmack.

❓ Enthält es Gluten?
✔ Ja, nicht geeignet für glutenfreie Ernährung.

❓ Kann ich es verwenden, um Teig ohne Eier zu machen?
✔ Ja, es garantiert eine gute Arbeitsfähigkeit auch ohne Eier.

❓ Kannst du mit anderen Mehlen vermischen?
✔ Ja, es kann mit geerdeten Smolina für eine härtere Pasta kombiniert werden.

❓ Wie lange dauert es im Vergleich zum raffinierten Mehl zu trocknen?
✔ Reicher in der Faser, trockene Pasta langsamer als 00 Mehl.

❓ Ist es besser, Pasta als Mehl 00 zu halten?
✔ Ja, die größere Anwesenheit von Fasern und Proteinen verbessert die Struktur des Teigs.

❓ Können Sie es für Eierpasta verwenden?
✔ Absolut ja, es gibt einen reicheren und intensiven Geschmack.

❓ Was ist die ideale Temperatur für die Mehlkonservierung?
✔ Weniger als 25°C, trocken und von Feuchtigkeit und Wärmequellen entfernt.

❓ Können Sie Allergene enthalten?
✔ Ja, es enthält Gluten und kann Spuren von Soja, Sesam, Milch und Senf haben.