Perfekt für diejenigen, die die Authentizität der traditionellen Rezepte, die Semolina di Grano Duro Rimacinata per Pane Naan ist entworfen, um die bedürfnisse von profis und fans der ethnischen küche zu erfüllen. Dank seiner feinkörnigkeit ausgezeichnete kochleistung und struktur, die perfekt feuchtigkeit behält, diese smolina ermöglicht es, ein weiches, gut gesäubertes naan und mit der richtigen balance zwischen duft und weichheit zu erhalten.
Es kann auch in Kunsthandwerkszubereitungen von arabischem Brot, ethnischen Fäkalien und flachen Brot verwendet werden, es verleiht sich eine wertvolle Zutat in der Heimküche und Profi.

Wofür?

Seine Vielseitigkeit macht es ideal für:

✔ Vorbereitung traditionelle Naan Brot weich und gold
✔ Auswirkungen von arabisches brot, chapati, reine und ethnische siegel
✔ Basis für feine rustikale pizzas, flache pfannen und pfannen
✔ Mischte Teig mit Vollkorn oder Weichweizenmehl zur Verbesserung farbe und geschmack

Warum sie wählen?

Wählen Sie es bedeutet, sich auf ein Produkt verlassen:

✔ Gesund und natürlich, ohne GVO oder Zusatzstoffe
✔ Stabil im Teig, ideal für hand- und planetenbearbeitung
✔ Mit einem optimale garausbeute die ethnische rezepte verbessert
✔ Produziert mit ausgewählte körner und mit handwerklicher sorgfalt verarbeitet

Leistungen

✔ Hohe Verdaulichkeit, dank der qualität des weizens und der natürlichen verarbeitung
✔ Farbe gold die jede vorbereitung verbessert
✔ Ausgezeichnete Wasseraufnahme, ideal für gut hydratisierte teig
✔ Ease der Verarbeitung, auch zum handkneten
✔ Intensives und natürliches Aroma, ohne den bedarf an künstlichen aromen
✔ GMO Priva und entspricht den wichtigsten EU-Vorschriften
✔ Geeignet für lange oder kurze Arbeiten, dank guter stabilität
✔ Lange Haltbarkeit und verpackt, um die frische zu erhalten
✔ Perfekt für authentische ethnische Gerichte, ohne kompromisse bei der qualität
✔ Technische Unterstützung verfügbar, für profis, die hervorragende ergebnisse wünschen

Hauptmerkmale

Arbeit

Semola, erhalten aus ausgewählter hartweizen, mit einem schleifverfahren, das eine feine, aber gut vorhandene granulometrie garantiert.

Struktur und Ertrag in den Stapeln

Ausgezeichnete Arbeitsfähigkeit, perfekt für Teig, die erfordern innere weichheit und äußere knarre.

Geschmack und Aroma

Intensives Aroma von Weizen und leicht süßen geschmack, perfekt, um den typischen geschmack des naans zu verbessern.

Visuelles Aussehen und Textur

Farbe intensiv gelb und gleichmäßig, feine textur, aber mit dem vorhandensein von lebenden kanten, die die hydratation des teigs begünstigen.

Empfohlene Verwendungen

✔ Traditionelles Naanbrot
✔ Arabisches oder Pita Brot
✔ Chapati und Puri
✔ Ethnische Fokale
✔ Piadin
✔ Flache Pfannen mit Pfannen
✔ Basis für feine Pizzas
✔ Wie man mit Weichweizenmehl für rustikale Teig mischt

Praktischer Rat: für einen perfekten naan, in antihaft-pfanne oder auf heißem teller kochen, mit öl bürsten oder butter frisch gebacken.

Formate und Verpackung

📦 Erhältlich in den Größen: 1 kg, 10 kg
🛍 Wiederverwertbare Plastiktasche, ideal, um frische zu erhalten.

Erhaltung und Nutzungsart

📌 Kühl und trocken lagern, weg von wärme- und feuchtigkeitsquellen.
📅 Haltbarkeit: 12 monate ab dem datum der verpackung.

FAQ - Häufig gestellte Fragen

❓ Kann ich es für Desserts verwenden?
Nein, es ist für salzige Zubereitungen, vor allem Naanbrot, arabisches Brot und Erbsen.

❓ Was ist der Unterschied mit Mehl 0?
Die Smolina hat eine größere Korn, gelbe Farbe und intensiver Duft, perfekt für ethnische Rezepte.

❓ Enthält es Gluten?
Ja, es enthält gluten und wird nicht für diejenigen empfohlen, die an zöliakie leiden.

❓ Ist es für professionelle Bäcker geeignet?
Absolut ja, es wird auch in professionellen und ethnischen Restaurants verwendet.

❓ Brauchst du Hefe für den Naan?
Es hängt vom Rezept ab. Einige umfassen Hefe, andere Joghurts oder nur Wasser.

❓ Kannst du mit anderen Mehlen vermischen?
Ja, es wird oft mit 00 Mehl für ausgewogener Teig gemischt.

❓ Ist es okay für arabisches Brot oder Pita?
Ja, es ist eine der besten Smolinas für diese Präparate.

❓ Wie kann ich ein weicheres Naanbrot bekommen?
Joghurt zum Teig hinzufügen und gut ruhen lassen.

❓ Ist es ein integrales Mehl?
Nein, es ist eine geerdete Weichweizense, nicht integral.

❓ Kann ich es in Teig mit Öl oder Butter verwenden?
Ja, es verleiht sich gut zu reichen und leckeren Teigs.