Especialidades y Selección

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Farina di Grano Tenero Tipo 1, Macinata a Pietra

Molino Braga

T1-MP-001

1,70 €

Flour por Grano Tenero tipo 1 piedra tierra, W 280-310. Versátil y nutritivo, ideal para pan, pizza, pasta, dulces rústicos y levaduras tradicionales. Fuerza Farina ✔ W 280-310 Usos sugeridos ✔ Pan casero✔ Pizza rústica✔ Dulces completos✔ pasta fresca✔ Levadura de maduración larga

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Flour de pasta integrada, afilado de piedra

Molino Braga

IN-MP-005

1,80 €

Harina de grano completo de trigo molido, W 180-230. Rica en fibra y nutrición, ideal para pasta casera con perfecto sabor y textura. Fuerza Farina ✔ W 180-230 Usos sugeridos ✔ Cortadores✔ Pappardelle✔ Pendientes✔ Pasta sofocada

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Flour 00 para el dolor blando

Molino Braga

MAN-002

2,00 €

Perfecto para postres de levadura y preparaciones de horno suaves y fragantes, esta harina 00 es ideal para uso doméstico y profesional gracias a su estructura ligera y versátil. Fuerza Farina ✔ W 330-350 Usos sugeridos ✔ Pasteles, donas, plomada, pan de España, brioches, tartas suaves, magdalenas.

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Flour 00 para Croissant & Viennoiserie

Molino Braga

MAN-005

2,00 €

Ideal para croissant, brioches y viennoiserie: una harina profesional que garantiza el pelado perfecto, alveolatura regular y una fragancia inconfundible. Fuerza Farina ✔ W 330-360 Usos sugeridos ✔ Pasta, croissants, viennoiserie, brioches, dulces paquetes, trenzas de levadura

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Flour Tipo 0 Spaccanapoli por Pizza Napoletana

Molino Braga

SPACN-001

1,90 €

Farina Tipo 0 con gérmenes de trigo, diseñado para la verdadera Pizza napolitana: da suavidad dentro, cornisa pronunciada e incluso cocina. Ideal para alta hidratación. Fuerza Farina ✔ W 320-350 Usos sugeridos ✔ Pizza napolitana, Pizza de alta hidratación, Pizza Pala, Pinsa