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Farina Integrale, Macinata a Pietra

Molino Braga

IN-MP-001

2,60 €

Terreno de piedra, W 220-250. Rico en fibras y nutrientes, ideal para el pan rústico, pizza, dulces integrales y pasta fresca. Fuerza Farina ✔ W 220-250 Usos sugeridos ✔ Pan integral y rústico✔ Pizza integral✔ Dulces completos como galletas y tartas✔ pasta fresca completa✔ Levadura de maduración media

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Grano Duro Rimacinata semolina para pan de oro

Molino Braga

SEM-003

2,75 €

Durum trigo semolina rimacinata para panes crujientes con alma suave. Con una fuerza W 250-280, garantiza una alveolatura óptima y una corteza dorada y fragante. Fuerza Farina ✔ W 250-280 Usos sugeridos ✔ Pan crujiente con suave mollic✔ hojas de oro y fragante✔ Grissini rústico y friable

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Grano Duro Remacinata semolina para Pizza Crunchy

Molino Braga

SEM-004

2,85 €

W 250-280. Ideal para pizzas fragantes y crujientes, con un sabor intenso y una estructura perfectamente equilibrada. Fuerza Farina ✔ W 250-280 Usos sugeridos ✔ Pizza crujiente✔ Hoja rústica✔ Panes de Semolina✔ Taralli y grissini

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Semolina di Grano Duro Rimacinata

Molino Braga

SEM-001

2,80 €

Semolina de trigo durum con W 250-280, perfecto para pasta fresca, pan crujiente y focaccia dorada. Da una masa elástica y funcional con un color amarillo dorado característico. Vamos ✔ W 250-280 Usos sugeridos ✔ pasta fresca✔ Pan de semolina crujiente✔ hojas de oro y fragante✔ Pizza crujiente✔ Semolina dumplings

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Flour 00 para Pizza y Focacce XXL

Molino Braga

MAN-003

2,49 €

Harina profesional de alta resistencia, ideal para pizzas extra suaves o crujientes y focaccias. Perfecto para largas licencias y masa bien estructurada también en formato XXL. Fuerza Farina ✔ W 320-360 Usos sugeridos ✔ Pizzería clásica, focacce alto o delgado, mezclado con largas lías, panificati gourmet

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Flour 00 para Croissant & Viennoiserie

Molino Braga

MAN-005

2,60 €

Ideal para croissant, brioches y viennoiserie: una harina profesional que garantiza el pelado perfecto, alveolatura regular y una fragancia inconfundible. Fuerza Farina ✔ W 330-360 Usos sugeridos ✔ Pasta, croissants, viennoiserie, brioches, dulces paquetes, trenzas de levadura

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Flour Tipo 0 Spaccanapoli por Pizza Napoletana

Molino Braga

SPACN-001

2,70 €

Farina Tipo 0 con gérmenes de trigo, diseñado para la verdadera Pizza napolitana: da suavidad dentro, cornisa pronunciada e incluso cocina. Ideal para alta hidratación. Fuerza Farina ✔ W 320-350 Usos sugeridos ✔ Pizza napolitana, Pizza de alta hidratación, Pizza Pala, Pinsa

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Semolina di Grano Duro Rimacinata per Pane Arabo

Molino Braga

SEM-006

2,80 €

Durum trigo semolina rimacinata para preparar pan árabe, panes suaves y fragantes. Ideal para recetas tradicionales o creativas, en casa y en cocina profesional. Usos sugeridos ✔ Pan árabe, focacce étnico, pita, panificati suave y versátil para la cocina casera y profesional.

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Semolina di Grano Duro Rimacinata per Pane Naan

Molino Braga

SEM-007

2,83 €

Semola rimacina ideal para preparar un Pan de Naan suave dentro y dorado fuera, fragante y bien aislado. También es adecuado para otras mezclas tradicionales de cocina étnica y mediterránea. Usos sugeridos ✔ Pan naan, pan árabe, chapati, focaccine, pan étnico, recetas étnicas tradicionales

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