Pins pour usage spécifique

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Farina Type 1 pour la douleur ancienne, Stone Grinded

Molino Braga

T1-MP-004

1,70 €

Farina di Grano Tenero Type 1 pierre, W 190-220. Parfait pour les gâteaux et biscuits rustiques au goût authentique, il conserve des fibres et des minéraux essentiels pour les desserts parfumés et authentiques. Force de Farina ✔ W 190-220 Usages suggérés ✔ Farina pour les gâteaux et les cookies rustiques avec un goût authentique

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Farina di Grano Tenero Type 1, Macinata a Pietra

Molino Braga

T1-MP-001

1,70 €

Flour par Grano Tenero 1 terrain en pierre, W 280-310. Versatile et nutritif, idéal pour le pain, la pizza, les pâtes, les bonbons rustiques et les levures traditionnelles. Force de Farina ✔ W 280-310 Usages suggérés ✔ pain maison✔ Pizza rustique✔ Délicieux complets✔ Pâtes fraîches✔ Levure longue maturation

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Focaccia Integral, Stone Grinded

Molino Braga

IN-MP-003

1,80 €

Farina di Grano Tenero Terrain en pierre, W 260-300. Parfait pour les pizzas légères et croustillantes, il donne goût et digestibilité à la pâte. Force de Farina ✔ W 260-300 Usages suggérés ✔ Croustille et pizza légère✔ Feuilles rustiques et parfumées

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Farine complète pour Chapati Brown, Grinded en pierre

Molino Braga

IN-MP-006

1,80 €

Farine de blé de terre en pierre, W 190-220. Parfait pour chapati riche en fibres, avec un goût authentique et une texture douce et parfumée. Force de Farina ✔ W 190-220 Usages suggérés ✔ Chapati traditionnel

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Flour 00 pour Pizza & Focacce XXL

Molino Braga

MAN-003

2,00 €

Farine de haute résistance professionnelle, idéale pour des pizzas douces ou croustillantes et des focaccias. Parfait pour les longs délais et les pâtes bien structurées aussi en format XXL. Force de Farina ✔ W 320-360 Usages suggérés ✔ Pizza classique, focacce haut ou fin, mélangé avec de longues lees, panificati gourmand

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Flour 00 for Long Liege Bread

Molino Braga

MAN-004

2,00 €

Forte farine de 00, parfaite pour un long congé. Idéal pour les pains parfumés et structurés, grâce à l'étanchéité élevée et l'absorption optimale des liquides. Force de Farina ✔ W 360-400 Usages suggérés ✔ Pain long, pain d'hydratation élevé, levain indirect, levure avec biga ou levure mère