Pins pour usage spécifique

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Farina Type 2 pour Pain et Focaccia, Grinded in Stone

Molino Braga

T2-MP-002

1,20 €

Flour Type de grain 2 terrain en pierre, W 240-270. Idéal pour le pain parfumé et le focacce, avec croûte croustillante et molle. Force de Farina ✔ W 240-270 Usages suggérés ✔ Pain rustique avec croûte croustillante✔ Feuilles douces et bien alvéolées

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Grano Duro Remacinata semolina pour Pasta Fresh Perfect

Molino Braga

SEM-002

2,20 €

W 230-270. Idéal pour les pâtes fraîches, gnocchi et panificati avec couleur dorée et texture parfaite. Force de Farina ✔ W 230-270 Usages suggérés ✔ Pâtes fraîches✔ Gnocchi and ears✔ pain de Semolina✔ Focacce and grissini

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Farina 00 Manitoba

Molino Braga

MAN-001

2,00 €

Farina 00 Manitoba high strength (W 370-400), idéal pour des pâtes longues, complexes et grandes feuilles, à la fois dans la cuisine domestique et professionnelle. Force de Farina ✔ W 370-400 Usages suggérés ✔ Panettoni, pandori, colombe, baba, pizza en teglia, focaccia, gros pain, brioche

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Flour 00 pour Pizza & Focacce XXL

Molino Braga

MAN-003

2,00 €

Farine de haute résistance professionnelle, idéale pour des pizzas douces ou croustillantes et des focaccias. Parfait pour les longs délais et les pâtes bien structurées aussi en format XXL. Force de Farina ✔ W 320-360 Usages suggérés ✔ Pizza classique, focacce haut ou fin, mélangé avec de longues lees, panificati gourmand