Les nôtres "Pays Parfait", faite avec la semolina de blé dur fondu, est l'ingrédient essentiel pour obtenir des pâtes fraîches avec la consistance idéale. Fabriqué à partir d'une sélection de grains durs de haute qualité et soigneusement transformés, cette farine garantit une pâte fonctionnelle, élastique et résistante à la cuisson.

Merci W 230-270, cette semolina offre un équilibre parfait entre résistance à l'eau et absorption, permettant de faire des pâtes fraîches, des boulettes et du pain avec une structure compacte et uniforme. La couleur jaune d'or et la saveur intense du blé améliorent chaque préparation, donnant une expérience authentique à ceux qui aiment la cuisine artisanale ou professionnelle.

Sa granulométrie fine et régulière assure des pâtes lisses et homogènes, parfaites pour les feuilles fines et les formats de pâtes qui maintiennent la forme et la ténacité même après cuisson.

Pourquoi l'utiliser ?

✔ Pâtes fraîches – Parfait pour tagliatelle, lasagne, oreilles et trophées.
✔ Yeux et oreilles – Donnez de la compactité et du goût aux préparations traditionnelles.
✔ Pain de Semolina – Pour un pain doré et parfumé, de la croûte croustillante.
✔ Focacce and grissini – Idéal pour les pâtes croustillantes et aromatiques.

Pourquoi la choisir ?

) Farine de blé dur sélectionnée – Qualité garantie pour des résultats excellents.
) Haute élasticité et résistance – Une pâte parfaite pour une pâte cohérente et robuste.
) Excellente hydratation – Capacité accrue d’absorber l’eau pour un traitement optimal.
) Couleur dorée naturelle – Donnez aux pâtes l’aspect classique des meilleures semolinas.
) Parfait pour les pâtes en bronze – Idéal pour les textures poreuses et rugueuses.
) Durabilité accrue et étanchéité – Incidences qui ne prospèrent pas et tiennent le formulaire.
) Goût authentique et intense – Un goût riche qui améliore chaque préparation.
) Facile à travailler avec la main ou le kneader – Convient pour chaque type de traitement.
) Sans additifs ou conservateurs – Seulement du grain pur pour un résultat réel.
) Convient à la fois pour la maison et l'utilisation professionnelle – Pour les pâtisseries et les boulangers.

Avantages

🔹 Riche en protéines et en gluten de qualité – Assure une pâte élastique et résistante.
🔹 Cuisine – Les pâtes et le pain qui maintiennent leur structure parfaite.
🔹 Goût authentique et intense – goût complet et naturel, typique de la semolina de qualité.
🔹 Couleur dorée naturelle – Donner aux préparations un aspect invitant et traditionnel.
🔹 Hydratation améliorée – Absorbe l’eau de manière équilibrée pour des pâtes plus faciles à travailler.
🔹 Parfait pour le dessin en bronze – Des textures ruvénes pour garder la vinaigrette à son meilleur.
🔹 Digestibilité élevée – Farine naturelle, sans additifs chimiques ou améliorations.
🔹 Convient pour la cuisson à la maison et l'utilisation professionnelle – Excellente qualité pour tous les besoins.
🔹 Durabilité accrue du produit fini – Le pain et les pâtes plus frais.
🔹 100% naturel – Seulement du blé dur sélectionné, sans conservateurs ni additifs.

Caractéristiques principales

Working

✔ Fine granulométrie regrinded semolina pour un travail optimal.
✔ Blé dur sélectionné, sans additifs ou améliorations.

Structure et rendement dans les piles

✔ Haute résistance et élasticité pour pâte parfaite.
✔ Un équilibre idéal entre la ténacité et l'absorption de l'eau.
✔ Feuilles fines et compactes, parfaites pour chaque format de pâtes.

Arôme et arôme

✔ goût intense et aromatique, typique du blé dur.
✔ Parfait pour améliorer le goût naturel des pâtes maison.

Aspect visuel et texture

✔ Couleur jaune doré naturel.
✔ Granométrie uniforme, idéale pour les pâtes lisses et compactes.

Usages suggérés

✔ Pâtes fraîches (tagliatelles, lasagnes, orecchiette)
✔ Semolina déchargelings
✔ Pain de semoule
✔ Focacce and grissini

Formats et emballage

📦 Disponible en tailles: 1 kg, 10 kg
🛍 Sac en plastique recyclé, idéal pour maintenir la fraîcheur.

Conservation et mode d'utilisation

📌 Conserver dans un endroit frais et sec, loin de sources de chaleur et d'humidité.
📅 Vie sauvage: 12 mois à partir de la date d'emballage.

FAQ - Foire aux questions

équi Je peux l'utiliser pour les desserts ?
✔ Non, être une semolina remixée est spécifique pour la fabrication de pâtes et de pains.

équi Quelle est la différence avec la farine de 00?
✔ La semolina a une structure plus grande et une teneur en protéines supérieure, idéale pour les pâtes et le pain.

équi Il contient du gluten ?
✔ Oui, pas adapté aux régimes sans gluten.

équi Est-il approprié pour le pain?
✔ Oui, surtout pour le pain de semolina avec de la croûte croustillante.

équi Pouvez-vous l'utiliser pour les pâtes d'oeufs?
✔ Oui, mais il est également idéal pour les pâtes de blé dur et d'eau seulement.

équi Pouvez-vous mélanger avec d'autres farines?
✔ Oui, il peut être combiné avec des phares plus faibles pour la pâte personnalisée.

équi Est-ce approprié pour la pizza?
✔ Oui, si mélangé avec de la farine de blé tendre pour une plus grande élasticité.

équi Combien de temps faut-il pour reposer la pâte ?
✔ Il est recommandé au moins 30 minutes pour améliorer la structure.

équi Quelle est la température idéale pour le stockage?
✔ Inférieur 25°C, dans un endroit sec et loin de l'humidité.

équi Pouvez-vous contenir des allergènes ?
✔ Contient du gluten, peut avoir des traces de soja, de sésame, de lait et de moutarde.