Pins pour usage spécifique

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Farina Type 1 pour la douleur ancienne, Stone Grinded

Molino Braga

T1-MP-004

1,70 €

Farina di Grano Tenero Type 1 pierre, W 190-220. Parfait pour les gâteaux et biscuits rustiques au goût authentique, il conserve des fibres et des minéraux essentiels pour les desserts parfumés et authentiques. Force de Farina ✔ W 190-220 Usages suggérés ✔ Farina pour les gâteaux et les cookies rustiques avec un goût authentique

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Farina Type 2 pour Pain et Focaccia, Grinded in Stone

Molino Braga

T2-MP-002

1,20 €

Flour Type de grain 2 terrain en pierre, W 240-270. Idéal pour le pain parfumé et le focacce, avec croûte croustillante et molle. Force de Farina ✔ W 240-270 Usages suggérés ✔ Pain rustique avec croûte croustillante✔ Feuilles douces et bien alvéolées

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Farine complète pour Chapati Brown, Grinded en pierre

Molino Braga

IN-MP-006

1,80 €

Farine de blé de terre en pierre, W 190-220. Parfait pour chapati riche en fibres, avec un goût authentique et une texture douce et parfumée. Force de Farina ✔ W 190-220 Usages suggérés ✔ Chapati traditionnel

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Grano Duro Remacinata semolina pour Pasta Fresh Perfect

Molino Braga

SEM-002

2,20 €

W 230-270. Idéal pour les pâtes fraîches, gnocchi et panificati avec couleur dorée et texture parfaite. Force de Farina ✔ W 230-270 Usages suggérés ✔ Pâtes fraîches✔ Gnocchi and ears✔ pain de Semolina✔ Focacce and grissini

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Flour 00 for Long Liege Bread

Molino Braga

MAN-004

2,00 €

Forte farine de 00, parfaite pour un long congé. Idéal pour les pains parfumés et structurés, grâce à l'étanchéité élevée et l'absorption optimale des liquides. Force de Farina ✔ W 360-400 Usages suggérés ✔ Pain long, pain d'hydratation élevé, levain indirect, levure avec biga ou levure mère