Farine per uso specifico

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Farina Tipo 2 per Pane & Focaccia, Macinata a Pietra

Molino Braga

T2-MP-002

1,20 €

Farina di Grano Tenero di Tipo 2 macinata a pietra, W 240-270. Ideale per pane e focacce fragranti, con crosta croccante e mollica soffice. Forza della Farina ✔ W 240-270 Usi Consigliati ✔ Pane rustico con crosta croccante✔ Focacce soffici e ben alveolate

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Farina Tipo 2 per Biscotti Rustici, Macinata a Pietra

Molino Braga

T2-MP-003

1,20 €

Farina di Grano Tenero di Tipo 2 macinata a pietra, W 180-210. Perfetta per biscotti rustici, crostate e dolci dal sapore autentico e naturale. Forza della Farina ✔ W 180-210 Usi Consigliati ✔ Biscotti rustici dal sapore autentico

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Farina Integrale per Pane Integrale, Macinata a Pietra

Molino Braga

IN-MP-002

1,80 €

Farina di Grano Tenero Integrale macinata a pietra, W 230-250. Ricca di fibre e nutrienti, ideale per pani integrali soffici, profumati e altamente digeribili. Forza della Farina ✔ W 230-250 Usi Consigliati ✔ Pane integrale soffice e profumato

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Semola di Grano Duro Rimacinata per Pasta Fresca Perfetta

Molino Braga

SEM-002

2,20 €

Semola di grano duro rimacinata, W 230-270. Ideale per pasta fresca, gnocchi e panificati dal colore dorato e dalla texture perfetta. Forza della Farina ✔ W 230-270 Usi Consigliati ✔ Pasta fresca✔ Gnocchi e orecchiette✔ Pane di semola✔ Focacce e grissini

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Farina 00 per Pane a Lunga Lievitazione

Molino Braga

MAN-004

2,00 €

Farina 00 ad alta forza, perfetta per lunghe lievitazioni. Ideale per pani fragranti e strutturati, grazie all'elevata tenuta e all’assorbimento ottimale dei liquidi. Forza della Farina ✔ W 360-400 Usi Consigliati ✔ Pane a lunga lievitazione, panificati ad alta idratazione, lievitazioni indirette, lievitati con biga o lievito madre