Pins für Pizza

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Flour Type 0 Spaccanapoli per Pizza Napoletana

Molino Braga

SPACN-001

17,00 €

Farina Typ 0 mit Weizenkeime, entworfen für die wahre neapolitanische Pizza: gibt Weichheit im Inneren, ausgeprägte Mais und sogar Kochen. Ideal für hohe Hydratation. Farina Kraft ✔ W 320-350 Empfohlene Verwendungen ✔ Neapolitanische Pizza, High Hydraation Pizza, Pala Pizza, Pinsa

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Flour 00 für Pizza & Focacce XXL

Molino Braga

MAN-003

18,00 €

Professionelles hochfestes Mehl, ideal für extra weiche oder knusprige Pizzas und Focaccias. Perfekt für lange Abgänge und gut strukturierte Teigs auch im XXL Format. Farina Kraft ✔ W 320-360 Empfohlene Verwendungen ✔ Klassische Pizza, hoch oder dünn focacce, gemischt mit langen lees, Gourmet panificati

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Semolina di Grano Duro Rimacinata

Molino Braga

SEM-001

20,00 €

Hartweizensemolina mit W 250-280, perfekt für frische pasta, knackiges brot und goldene focaccia. Es gibt einen elastischen und bearbeitbaren Teig mit einer charakteristischen goldgelben Farbe. Komm schon ✔ W 250-280 Empfohlene Verwendungen ✔ Frische Pasta✔ Krunchy-Brot✔ Goldene und duftende Blätter✔ Crunchy Pizza✔ Semolina Knödel

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Grano Duro Remacinata semolina für Crunchy Pizza

Molino Braga

SEM-004

20,00 €

W 250-280. Ideal für duftende und knusprige Pizzas, mit einem intensiven Geschmack und einer perfekt ausgewogenen Struktur. Farina Kraft ✔ W 250-280 Empfohlene Verwendungen ✔ Crunchy Pizza✔ Rustikales Blatt✔ Semolina Brote✔ Taralli und grissini

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Grano Duro Remacinata semolina für Focaccia di Grano Duro

Molino Braga

SEM-005

20,00 €

W 240-280. Perfekt für goldene Focacce, duftend und weich im Inneren. Geben Sie Ihren Präparaten eine warme Farbe und einen authentischen Geschmack. Farina Kraft ✔ W 240-280 Empfohlene Verwendungen ✔ Duftende und goldene Blätter