Si estás buscando un harina profesional capaz de exaltar tu pasta fresca casera Flour 00 para Golden Browse es la elección perfecta. Gracias a su finura y sedosa, garantiza una lámina amarilla lisa, elástica y brillante que se trabaja fácilmente tanto a mano como amasando o pelando máquinas. Es una harina diseñada para aquellos que aman la tradición de pasta de huevo fresco, pero no quiere renunciar desempeño profesional también en el ámbito nacional. Perfecto para esbozos finos y resistentes, es el aliado ideal para ravioli, lasagne, tortellini y cada preparación que requiera precisión, sello y sabor auténtico.

¿Para qué usarlo?

El Farina 00 Golden Browse es el ingrediente ideal para hacer:

✔ Pasta de huevo fresca
✔ Ravioli hecho a mano y relleno
✔ Cortes y pappardelle
✔ Lasagne y cannelloni
✔ Pasta llena de gastronomía

¿Por qué elegirla?

Porque está diseñado para ofrecer un siempre perfecto: fino pero resistente, suave pero elástico, con un color claro y uniforme. Es ideal para que trabaja pasta delicada y necesita una harina no romper, no pegajoso, y garantías perfecta trabajo en todas las condiciones.

Beneficios

✔ Alta funcionalidad – ideal para aquellos que trabajan a mano o con máquinas
✔ Color claro y hoja de luz – perfecto para platos elegantes
✔ No es necesario mejorar – sólo el grano puro
✔ Excelente cocina – no prospera o rompe
✔ Fácil de extender – masa uniforme y sin bultos
✔ Perfecto para uso profesional y doméstico
✔ Ideal para pasta rellena – mantiene el relleno sin deslizarse
✔ Alto rendimiento del producto acabado – excelente consistencia y gusto
✔ Conservación larga de pasta preparada
✔ Versátil también para preparaciones gastronómicas complejas

Características principales

✔ Trabajando

Flour 00 obtenida molienda y tapping de trigo blando seleccionado, de acuerdo con la ley italiana (D.P.R. 187/2001).

✔ Estructura y rendimiento en pilas
Smooth impasto, fácil de trabajar, alta elasticidad, perfecto para chapotear a mano o máquinas.

✔ Sabor y aroma
Sabor neutro y delicado, ideal para los rellenos exaltantes o sabor a huevo.

✔ Visual apariencia y textura
Color blanco uniforme, granulometría fina e impalpable, ausencia de bombas y polvo seco.

Usos sugeridos

✔ Pasta de huevo fresca
✔ Pasta sofocada (tortellini, ravioli)
✔ Lasagne y cannelloni
✔ Cortadores, fettuccino, pappardelle

Consejo práctico: Para lograr un resultado perfecto, deje la masa cubierta por al menos 30 minutos antes de tirarla. Se puede mezclar con un pequeño porcentaje de semolina para un puff más duro y más duro.

Formatos y embalaje

📦 Disponible en tamaños: 1 kg, 10 kg
🛍 Bolsa de plástico reciclable, ideal para mantener la frescura.

Conservación y Modo de Uso

📌 Almacene en un lugar fresco y seco, lejos de fuentes de calor y humedad.
📅 Vida de la plataforma: 12 meses a partir de la fecha de embalaje.

Preguntas frecuentes - Preguntas frecuentes

❓ Can ¿Lo uso para postres?
✔ Sí, incluso si se estudia para pasta fresca, se presta bien a maricas y galletas ligeras.

❓ ¿Qué diferencia hay con la harina 0?
✔ Tipo 00 es más fino y sedoso, ideal para la masa lisa y delgada.

¿Contiene gluten?
✔ Sí, contiene gluten.

❓ ¿Es adecuado para pasta rellena?
✔ Sí, es perfecto para ravioli y tortellini, garantiza fuerza y flexibilidad.

❓ ¿Se puede utilizar con huevos o sólo agua?
✔ Ideal con huevos, pero también se adapta a las masa con sólo agua.

❓ ¿Es una harina añadida?
✔ No, es 100% natural, sin aditivos o mejoradores.

❓ ¿Está bien con el sábano?
✔ Sí, es perfecto para el procesamiento mecánico.

❓ Can ¿Congelo la masa hecha con esta harina?
✔ Sí, es bueno después de congelarse.

❓ Can ¿Mezclarlo con otras harinas?
✔ Claro, puede personalizar la masa con semolina o granos enteros.

❓ ¿También es adecuado para principiantes?
✔ Sí, su facilidad de procesamiento lo hace perfecto para aquellos que comienzan.