Si vous cherchez un farine professionnelle capable d'exalter votre pâtes fraîches maison Flour 00 pour Golden Browse est le choix parfait. Grâce à sa finesse et à sa soie, elle garantit une feuille jaune lisse, élastique et brillante qui est facilement travaillée à la main et par des machines à coudre ou à peler. C'est une farine conçue pour ceux qui aiment tradition des pâtes d'oeufs frais, mais ne veut pas abandonner performance professionnelle aussi dans le domaine intérieur. Parfait pour des contours minces et résistants, c'est l'alliage idéal pour ravioli, lasagne, tortellini et toutes les préparations nécessaires précision, étanchéité et goût authentique.

Pourquoi l'utiliser ?

Le Farina 00 Golden Browse est l'ingrédient idéal pour faire:

✔ Pâtes d ' oeuf fraîches
✔ Raviolis et farces faits à la main
✔ Cutters and pappardelle
✔ Lasagne et cannelloni
✔ Pâtes remplies de gastronomie

Pourquoi la choisir ?

Parce qu'il est conçu pour offrir un toujours parfait: mince mais résistante, lisse mais élastique, avec une couleur claire et uniforme. Il est idéal pour qui travaille des pâtes délicates et a besoin d'une farine ne pas rompre, pas collants, et garanties parfaite aptitude au travail dans toutes les conditions.

Avantages

✔ Haute capacité de travail – idéal pour ceux qui travaillent à la main ou avec des machines
✔ Couleur de la lumière et feuille légère – parfait pour des plats élégants
✔ Pas besoin d'amélioration – seulement le grain pur
✔ Excellente cuisson – ne prospère pas ou ne casse pas
✔ Facile à étaler – pâte uniforme et pas de miches
✔ Parfait pour un usage professionnel et domestique
✔ Idéal pour les pâtes farcies – conserve le remplissage sans glisser
✔ Haut rendement du produit fini – excellente consistance et goût
✔ Longévité des pâtes préparées
✔ Versatile également pour des préparations gastronomiques complexes

Caractéristiques principales

✔ Travail

Flour 00 obtenu à le broyage et le piégeage du blé tendre sélectionné, conformément au droit italien (D.P.R. 187/2001).

✔ Structure et rendement dans les piles
Impasto lisse, facilement réalisable, haute élasticité, parfait pour le dessin à la main ou les évents de la machine.

✔ Arôme et arôme
Goût neutre et délicat, idéal pour exalter les garnitures ou la saveur d'oeuf.

✔ Aspect visuel et texture
Couleur uniforme blanc, granulométrie fine et impalpable, absence de lumps et poudre sèche.

Usages suggérés

✔ Pâtes d ' oeuf fraîches
✔ Pâtes étouffées (tortellini, ravioli)
✔ Lasagne et cannelloni
✔ Cutters, fettuccine, pappardelle

Conseil pratique: Pour obtenir un résultat parfait, laissez la pâte couverte pendant au moins 30 minutes avant de la tirer. Vous pouvez le mélanger avec un petit pourcentage de semolina pour un plus dur et plus dur.

Formats et emballage

📦 Disponible en tailles: 1 kg, 10 kg
🛍 Sac en plastique recyclé, idéal pour maintenir la fraîcheur.

Conservation et mode d'utilisation

📌 Conserver dans un endroit frais et sec, loin de sources de chaleur et d'humidité.
Bretagne Vie sauvage: 12 mois à partir de la date d'emballage.

FAQ - Questions fréquemment posées

équi Can Je l'utilise pour les desserts ?
✔ Oui, même si elle est étudiée pour les pâtes fraîches, elle se prête bien aux fags et aux biscuits légers.

équi Quelle est la différence avec la farine 0?
✔ Le type 00 est plus fin et plus soyeux, idéal pour la pâte lisse et fine.

Contient du gluten ?
✔ Oui, il contient du gluten.

équi Est-il approprié pour les pâtes farcies?
✔ Oui, il est parfait pour les raviolis et les tortellini, il garantit la force et la flexibilité.

équi Peut-il être utilisé avec des œufs ou juste de l'eau?
✔ Idéal avec des œufs, mais il s'adapte aussi aux pâtes avec seulement de l'eau.

équi Est-ce une farine ajoutée ?
✔ Non, c'est 100% naturel, sans additifs ou améliorations.

équi Est-ce que c'est bon avec la feuille ?
✔ Oui, il est parfait pour le traitement mécanique.

équi Can Je gèle la pâte faite avec cette farine ?
✔ Oui, c'est bon après le gel.

équi Can Je le mélange avec d'autres farines ?
✔ Bien sûr, vous pouvez personnaliser la pâte avec la semolina ou des grains entiers.

équi Est-il également approprié pour les débutants?
✔ Oui, sa facilité de traitement le rend parfait pour ceux qui commencent.