Tipos de Farina

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Flour Tipo 0 Spaccanapoli por Pizza Napoletana

Molino Braga

SPACN-001

1,90 €

Farina Tipo 0 con gérmenes de trigo, diseñado para la verdadera Pizza napolitana: da suavidad dentro, cornisa pronunciada e incluso cocina. Ideal para alta hidratación. Fuerza Farina ✔ W 320-350 Usos sugeridos ✔ Pizza napolitana, Pizza de alta hidratación, Pizza Pala, Pinsa

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Flour 00 para Pasta Fresca

Molino Braga

00-PF-001

1,90 €

Flour de Grano Tenero Tipo 00, ideal para pasta casera. De la hoja fina a los formatos de llenado, garantiza el elástico, extensible y resistente a la cocción. ✔ Granulometría fina: Importante para la masa suave y uniforme. Usos sugeridos✔ Pasta casera fresca✔ Pasta sofocada✔ Lasaña, tagliatelle y gnocchi

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Grano Duro Remacinata semolina para Pasta Fresh Perfect

Molino Braga

SEM-002

2,20 €

W 230-270. Ideal para pasta fresca, gnocchi y panificati con color dorado y textura perfecta. Fuerza Farina ✔ W 230-270 Usos sugeridos ✔ pasta fresca✔ Gnocchi y orejas✔ Pan de semolina✔ Focacce y grissini

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Farina Integrale, Macinata a Pietra

Molino Braga

IN-MP-001

1,80 €

Terreno de piedra, W 220-250. Rico en fibras y nutrientes, ideal para el pan rústico, pizza, dulces integrales y pasta fresca. Fuerza Farina ✔ W 220-250 Usos sugeridos ✔ Pan integral y rústico✔ Pizza integral✔ Dulces completos como galletas y tartas✔ pasta fresca completa✔ Levadura de maduración media

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Flour 00 Golden Hojee para la pasta de huevo fino y duradero

Molino Braga

00-PF-002

1,90 €

Harina de trigo blando 00 ideal para pasta de huevo fresca y contornos dorados, sedoso y fácil de extender. Dale a tus preparaciones un renderizado perfecto y un color brillante. Usos sugeridos ✔ Pasta de huevo fresca✔ Pajas suaves y resistentes✔ Ravioli, tortellini, lasagne, tagliatelle

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Grano Duro Rimacinata semolina para pan de oro

Molino Braga

SEM-003

2,20 €

Durum trigo semolina rimacinata para panes crujientes con alma suave. Con una fuerza W 250-280, garantiza una alveolatura óptima y una corteza dorada y fragante. Fuerza Farina ✔ W 250-280 Usos sugeridos ✔ Pan crujiente con suave mollic✔ hojas de oro y fragante✔ Grissini rústico y friable

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Flour integral para Pizza & Focaccia Integral, Grinded de Piedra

Molino Braga

IN-MP-003

1,80 €

Farina di Grano Tenero Terreno de piedra integral, W 260-300. Perfecto para pizzas claras y crujientes, da gusto y digestibilidad a la masa. Fuerza Farina ✔ W 260-300 Usos sugeridos ✔ Crisp y pizza ligera✔ Hojas rústicas y fragante

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Flour 00 para Gnocchi & Ripieni

Molino Braga

00-PF-003

1,90 €

Farina 00 de trigo blando ideal para la preparación de dumplings, pasta rellena y primeros platos caseros o profesionales. Buena consistencia, color claro y masa aterciopelada. Usos sugeridos Gnocchi, ravioli, tortelli, cappelletti, agnolotti, pasta llenado en general

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Grano Duro Remacinata semolina para Pizza Crunchy

Molino Braga

SEM-004

2,20 €

W 250-280. Ideal para pizzas fragantes y crujientes, con un sabor intenso y una estructura perfectamente equilibrada. Fuerza Farina ✔ W 250-280 Usos sugeridos ✔ Pizza crujiente✔ Hoja rústica✔ Panes de Semolina✔ Taralli y grissini

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Flour completa para pan integral, afilado en piedra

Molino Braga

IN-MP-002

1,80 €

Farina di Grano Tenero Terreno de piedra integral, W 230-250. Rico en fibras y nutrientes, ideal para panes enteros suaves, perfumados y altamente digestibles. Fuerza Farina ✔ W 230-250 Usos sugeridos ✔ Pan integral suave y fragante

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Farina 00 por Tagliatelle d'Autore

Molino Braga

00-PF-004

1,90 €

Farina 00 ideal para preparaciones elegantes y suaves como tagliatelle: sello perfecto, color dorado, elasticidad equilibrada y manguito refinado. Usos sugeridos ✔ fideos caseros, hojas delgadas, pasta rellena

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Grano Duro Remacinata semolina para Focaccia di Grano Duro

Molino Braga

SEM-005

2,20 €

W 240-280. Perfecto para focacce dorado, fragante y suave dentro. Dale un color cálido y un sabor auténtico a tus preparaciones. Fuerza Farina ✔ W 240-280 Usos sugeridos ✔ Hojas fragantes y doradas