Pins für Pizza

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Farina 00 Manitoba

Molino Braga

MAN-001

2,00 €

Farina 00 Manitoba hohe Stärke (W 370-400), ideal für lange Abgang, komplexe und große verlassene Teig, sowohl in der Heim- als auch in der professionellen Küche. Farina Kraft ✔ W 370-400 Empfohlene Verwendungen ✔ Panettoni, pandori, colombe, baba, Pizza in teglia, focaccia, großes Brot, brioche

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Flour 00 für Pizza & Focacce XXL

Molino Braga

MAN-003

2,00 €

Professionelles hochfestes Mehl, ideal für extra weiche oder knusprige Pizzas und Focaccias. Perfekt für lange Abgänge und gut strukturierte Teigs auch im XXL Format. Farina Kraft ✔ W 320-360 Empfohlene Verwendungen ✔ Klassische Pizza, hoch oder dünn focacce, gemischt mit langen lees, Gourmet panificati

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Farina di Grano Tenero Typ 1, Macinata a Pietra

Molino Braga

T1-MP-001

1,70 €

Mehl von Grano Tenero typ 1 steingrund, W 280-310. Vielseitig und nahrhaft, ideal für Brot, Pizza, Pasta, rustikale Süßigkeiten und traditionelle Hefen. Farina Kraft ✔ W 280-310 Empfohlene Verwendungen ✔ Hausgemachtes Brot✔ Rustikale Pizza✔ Vollständige Süßigkeiten✔ Frische Pasta✔ Langreifhefe

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Semolina di Grano Duro Rimacinata

Molino Braga

SEM-001

2,20 €

Hartweizensemolina mit W 250-280, perfekt für frische pasta, knackiges brot und goldene focaccia. Es gibt einen elastischen und bearbeitbaren Teig mit einer charakteristischen goldgelben Farbe. Komm schon ✔ W 250-280 Empfohlene Verwendungen ✔ Frische Pasta✔ Krunchy-Brot✔ Goldene und duftende Blätter✔ Crunchy Pizza✔ Semolina Knödel

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Grano Duro Remacinata semolina für Crunchy Pizza

Molino Braga

SEM-004

2,20 €

W 250-280. Ideal für duftende und knusprige Pizzas, mit einem intensiven Geschmack und einer perfekt ausgewogenen Struktur. Farina Kraft ✔ W 250-280 Empfohlene Verwendungen ✔ Crunchy Pizza✔ Rustikales Blatt✔ Semolina Brote✔ Taralli und grissini