Dort Farina Chapati Brown, Integral, in Stein geschliffen ist ideal für die vorbereitung der chapati und flachen brote der indischen und pakistanischen tradition. Dank seiner Steinmahlung hält es die Nährstoffe des Getreides intakt, einschließlich Kleie und Keim, bietet einen nahrhaften, schmackhaften und leicht bearbeitbaren Teig.

Mit einem W zwischen 190-220, dieses mehl garantiert einen elastischen und gut hydratisierten teig, ideal für zubereitungen, die struktur und weichheit erfordern. Die hohe Anwesenheit von Faser macht es perfekt für eine ausgewogene Ernährung, die eine bessere Verdauung und einen niedrigeren glykämischen Index als die raffinierten Mehle begünstigt.

Sein intensiver und natürlicher Geschmack verbessert den Geschmack der Chapati, gibt ihnen ein rustikales Aroma und eine perfekte Konsistenz. Perfekt für diejenigen, die eine authentischere und vollständige Alternative zu raffinierten Mehlen suchen.

Wofür?

✔ Komplette Chapati – Mit einer elastischen Konsistenz und einem Geschmack reich an Getreide.

Warum sie wählen?

✅ Steinschleifen – Halten Sie die Eigenschaften von Weizen intakt.
✅ Reich an Ballaststoffen – Es fördert Verdauung und Darm Wohlbefinden.
✅ Rustikal und intensiver Geschmack – Erreicht den natürlichen Geschmack von Weizen.
✅ Perfekt für traditionelle Küche – Ideal für Chapati und flache Brote.
✅ Hohe Hydratation – weichere und arbeitbare Werkzeuge.
✅ Lange Lagerung von Fertigprodukten – Halten Sie die Frische der Chapati länger.
✅ Natürlich und ohne Zusatzstoffe – Nur reiner Weizen, ohne chemische Verbesserungsmittel.
✅ Ausgezeichnete Garause – Goldene Oberfläche und perfekte Konsistenz.
✅ Niedriger Glycemic Index – Im Vergleich zu raffiniertem Mehl.
✅ Ideal für mittelhydrierende Gerüste – Erhöhte Elastizität und Weichheit.

Leistungen

🔹 Quelle der natürlichen Fasern – Hilft der Verdauung und dem Darmwohl.
🔹 Moisturierte Starter – Perfekt für weiche und elastische Chapatis.
🔹 Intensiver und authentischer Geschmack – Verstärkt den Geschmack der traditionellen Küche.
🔹 Erhöhte Dauer – hält Frische länger.
🔹 Hohe Arbeitsfähigkeit – Auch perfekt für diejenigen, die Chapatis von Hand machen.
🔹 Gesundere Alternative zu raffinierten Mehlen – Vollständiger und nährender.
🔹 Perfekt für traditionelle Rezepte – Optimiert für den Heimbau.
🔹 100% natürlich – Ohne Zusätze oder Konservierungsstoffe.
🔹 Erhöhte Teigelastizität – Professionelle Ergebnisse auch zu Hause.
🔹 Passend für faserreiche Ernährung – Für eine ausgewogenere Ernährung.

Hauptmerkmale

Arbeit

✔ Steinboden, um Vitamine, Mineralstoffe und Fasern zu erhalten.
✔ Kein Zusatzstoff, nur reines und natürliches Mehl.

Struktur und Ertrag in den Stapeln

✔ Hervorragende Wasseraufnahmefähigkeit für elastische Teige.
✔ Perfekt für mittlere Hydratationspräparate.
✔ Es fördert die Bildung von duftenden und gut gekochten Chapati.

Geschmack und Aroma

✔ Rustikaler und intensiver Geschmack mit Getreidenoten.
✔ Natürliches Aroma, das traditionelle Präparate verbessert.

Visuelles Aussehen und Textur

✔ Intensive braune Farbe, typisch für das gesamte Mehl.
✔ Feine Textur mit sichtbaren BH-Fragmenten.

Empfohlene Verwendungen

✔Komplette Chapati– Mit einer elastischen Konsistenz und einem Geschmack reich an Getreide.

Formate und Verpackung

📦 Erhältlich in den Größen: 1 kg, 10 kg
🛍 Wiederverwertbare Plastiktasche, ideal, um frische zu erhalten.

Erhaltung und Nutzungsart

📌 Kühl und trocken lagern, weg von wärme- und feuchtigkeitsquellen.
📅 Haltbarkeit: 12 monate ab dem datum der verpackung.

FAQ - Häufig gestellte Fragen

❓ Kann ich es für Desserts verwenden?
✔ Nein, es ist spezifisch für chapati und rustikale Präparate.

❓ Was ist der Unterschied mit Mehl 0?
✔ Vollkornmehl enthält mehr Ballaststoffe und hat einen intensiveren Geschmack.

❓ Enthält es Gluten?
✔ Ja, es ist nicht für diejenigen geeignet, die an Zöliakie leiden.

❓ Kannst du es mit der Hefe deiner Mutter benutzen?
✔ Ja, es hilft natürliche Gärung für mehr verdauliche Gerichte.

❓ Kann ich damit Brot backen?
✔ Es kann verwendet werden, aber es ist für chapati optimiert.

❓ Kannst du mit anderen Mehlen vermischen?
✔ Ja, es kann gemischt werden, um leichteren Teig zu bekommen.

❓ Wie lange dauert es im Vergleich zum raffinierten Mehl zu kochen?
✔ Die Chapati mit diesem Mehl gemacht kann ein paar zusätzliche Sekunden, um perfekt zu tun.

❓ Ist es besser, Chapati zu bewahren als raffiniertes Mehl?
✔ Ja, dank der erhöhten Präsenz von Fasern und Mineralien.

❓ Kann es für andere indische Zubereitungen verwendet werden?
✔ Absolut ja, es ist auch für Schienen und Paratha geeignet.

❓ Was ist die ideale Temperatur für die Mehlkonservierung?
✔ Weniger als 25°C, trocken und von Feuchtigkeit und Wärmequellen entfernt.