The Pâtes maison, Type 1, est conçu pour assurer un pâtes maison avec goût authentique et élasticité parfaite. Merci à lui broyage de pierre, maintient intactes les propriétés naturelles du blé, y compris les fibres, les vitamines et les minéraux, ce qui rend plus nutritif et digestible que les farines raffinées.

Avec un w 180-200, cette farine permet d'obtenir une pâte durable, pratique et idéal pour dessiner ou couper la main. Son excellente capacité d'absorption d'eau (57-58%) garantit une pâte à droite ténacité et élasticité, en évitant la pause pendant le traitement ou la cuisson.

Son goût délicat mais caractéristique améliore les préparations fait maison, donnant les pâtes un texture poreuse, parfait pour garder les condiments au mieux. Sans additifs ou conservateurs, c'est le choix idéal pour ceux qui aiment apporter la table tradition des pâtes fraîches avec une touche de qualité supérieure.

Pourquoi l'utiliser ?

✔ Pâtes maison – Idéal pour le pudding, les nouilles, la pappardelle et les pâtes farcies.

Pourquoi la choisir ?

) Stone Grinding – Garde des vitamines, des minéraux et des fibres essentielles.
) Poignée élastique et durable – Parfait pour le traitement de la main ou de la machine.
) Excellente hydratation – Améliore le traitement et la cohérence des pâtes.
) Saveur plus intense – Donnez aux pâtes un goût naturel et riche.
) Structure parfaite pour la cuisson Garde la ténacité droite sans ventilation.
) Mieux absorber les condiments – Les pâtes conservent mieux les sauces et les sauces.
) Farine naturelle sans additifs – Idéal pour une alimentation saine et authentique.
) Haute performance dans la cuisine – Facile à travailler avec d’excellents résultats.
) Traitement traditionnel – Parfait pour ceux qui aiment les pâtes artisanales fraîches.
) Il correspond parfaitement aux ingrédients naturels – Parfait avec des œufs frais et des farines mélangées.

Avantages

🔹 Pâtes avec meilleur joint de cuisson – Résistant et toujours à la dent.
🔹 Augmentation de l ' absorption des condiments Parfait avec des sauces bodily.
🔹 Facile à travailler – Excellente élasticité et résistance pour un poignet parfait.
🔹 Le goût authentique du blé – Donne un goût plus intense aux pâtes.
🔹 Naturelle et saine – Sans additifs, idéal pour une alimentation équilibrée.
🔹 Plus de nutriments que de farines raffinées – Riche en fibres et minéraux essentiels.
🔹 Versatile pour différents types de pâtes – Idéal pour les nouilles, la pappardelle et les pâtes farcies.
🔹 Une plus grande fraîcheur des pâtes Garde la bonne humidité plus longtemps.
🔹 Parfait pour la pâte traditionnelle – Idéal pour ceux qui aiment les pâtes maison.
🔹 Travaillable même sans œufs – Excellent pour les pâtes végétaliennes ou alternatives.

Caractéristiques principales

Working

✔ Stone Grinding préserver les fibres essentielles et les nutriments.
✔ Produit naturel sans amélioration ni additifs chimiques.

Structure et rendement dans les piles

✔ Capacité élevée d'absorption de l'eau (57-58%) pour une pâte utilisable.
✔ Tension parfaite et élasticité pour les pâtes fraîches et farcies.
✔ Excellente propriété de cuisine, sans perte de structure ou de cohérence.

Arôme et arôme

✔ Goût naturel et authentique, avec de légères notes de céréales.
✔ Parfait pour améliorer les ingrédients frais et les condiments authentiques.

Aspect visuel et texture

✔ Couleur légèrement ambre, typique des farines de terre de pierre.
✔ Textures rustiques et poreuses, parfait pour attraper des sauces.

Usages suggérés

✔ Farine de pâtes maison avec texture parfaite

Formats et emballage

📦 Disponible en tailles: 1 kg, 10 kg
🛍 Sac en plastique recyclé, idéal pour maintenir la fraîcheur.

Conservation et mode d'utilisation

📌 Conserver dans un endroit frais et sec, loin de sources de chaleur et d'humidité.
📅 Vie sauvage: 12 mois à partir de la date d'emballage.

FAQ - Foire aux questions

équi Puis-je l'utiliser pour faire du pain ou de la pizza?
✔ Non, cette farine est spécifique pour les pâtes fraîches.

équi Quelle est la différence avec 00 farine pour les pâtes?
✔ Le type 1 est moins raffiné, a plus de fibres et une saveur plus intense.

équi Il contient du gluten ?
✔ Oui, pas adapté aux régimes sans gluten.

équi Puis-je l'utiliser pour faire de la pâte sans œufs ?
✔ Oui, ça garantit une bonne capacité de travail même sans œufs.

équi Pouvez-vous mélanger avec d'autres farines?
✔ Oui, il peut être combiné avec la semolina échouée pour une pâte plus résistante.

équi Combien de temps faut-il pour sécher par rapport à la farine raffinée?
✔ Plus riche en fibres, les pâtes sèches plus lentes que la farine de 00.

équi Est-ce mieux de garder les pâtes que la farine 00?
✔ Oui, la plus grande présence de fibres et de protéines améliore la structure de la pâte.

équi Pouvez-vous l'utiliser pour les pâtes d'oeufs?
✔ Absolument oui, il donne une saveur plus riche et intense.

équi Quelle est la température idéale pour la préservation de la farine?
✔ Moins de 25°C, dans un endroit sec et loin de sources d'humidité et de chaleur.

équi Pouvez-vous contenir des allergènes ?
✔ Oui, il contient du gluten et peut avoir des traces de soja, de sésame, de lait et de moutarde.