The Farina Chapati Medium, Type 2, Grinded in Stone a été spécialement conçu pour obtenir des chapati doux, parfumé et authentique goût, parfait pour accompagner les plats traditionnels indiens et pakistani.

La fraise de pierre conserve les meilleures propriétés du blé, en maintenant une plus grande teneur en fibres, minéraux et vitamines que les plus belles farines. Cela permet d'obtenir des pâtes plus hydratées et savoureuses, avec une meilleure digestibilité.

Grâce à une force de farine W 190-210, cette farine garantit une élasticité optimale et une extensibilité pour des pâtes faciles à travailler, qui ne se brisent pas pendant la cuisson et développent une structure légère mais résistante.

Pourquoi l'utiliser ?

✔ Chapeaux traditionnels – Doux, léger et parfumé.

Pourquoi la choisir ?

) Stone Grinding – Garde les fibres intactes, les vitamines et les minéraux essentiels.
) Hydratation parfaite – Assure une pâte élastique et facile à pondre.
) Digestibilité améliorée – Travaillé naturellement sans additifs.
) Goût authentique – Le goût intense du blé, idéal pour la cuisine traditionnelle.
) Structure équilibrée – Permet une cuisson homogène sans fissure.
) Convient pour le traitement manuel – Idéal aussi pour les préparations à domicile.
) Plus de fibres que de farines raffinées – Il favorise le bien-être intestinal.
) Excellente sauce à la cuisson Garde la douceur sans déranger.
) Préservation optimale – Les chapati restent souples plus longtemps.
) 100% naturel – Aucun additif ou conservateur.

Avantages

🔹 Source de fibres naturelles – Il favorise la digestion et le bien-être intestinal.
🔹 Augmentation de l'hydratation de la pâte – Des outils plus souples et fonctionnels.
🔹 Le goût authentique du blé – Exaltez le goût naturel des préparations.
🔹 Parfait état pour chapati – Effet élastique et uniforme.
🔹 Plus de nutriments que de farines raffinées – Riche en protéines et minéraux.
🔹 Traitement artisanal – Produit sans additifs ou améliorations.
🔹 Excellent rendement de cuisson – Garde la douceur et la légèreté.
🔹 Parfait pour une cuisine ethnique – Idéal pour chapati, paratha et roti.
🔹 Améliore la préservation des produits finis Fragrant Chapati plus longtemps.
🔹 Convient à la fois pour la maison et l'utilisation professionnelle – Haute qualité pour tous les besoins.

Caractéristiques principales

Working

✔ Sol en pierre pour préserver les fibres essentielles et les nutriments.
✔ Aucun additif chimique, seul le grain pur fonctionnait naturellement.

Structure et rendement dans les piles

✔ Capacité élevée pour absorber l'eau, pour la pâte molle et facile à travailler.
✔ Elasticité et stabilité idéale pour faire des chapati parfaits.
✔ Excellente capacité de travail avec la machine et la main.

Arôme et arôme

✔ goût riche et intense, avec des notes naturelles de céréales.
✔ Parfum authentique qui améliore la tradition des chapati maison.

Aspect visuel et texture

✔ Couleur légèrement ambrée, typique des farines les plus riches en fibres.
✔ Texture fine et soyeuse, parfaite pour une pâte lisse et fonctionnelle.

Usages suggérés

✔ Chapati doux et parfumé

Formats et emballage

📦 Disponible en tailles: 1 kg, 10 kg
🛍 Sac en plastique recyclé, idéal pour maintenir la fraîcheur.

Conservation et mode d'utilisation

📌 Conserver dans un endroit frais et sec, loin de sources de chaleur et d'humidité.
📅 Vie sauvage: 12 mois à partir de la date d'emballage.

FAQ - Foire aux questions

équi Puis-je l'utiliser pour d'autres types de pain?
✔ Il est spécifiquement conçu pour chapati, mais peut également être utilisé pour paratha et roti.

équi Quelle est la différence avec la farine de 00?
✔ Le type 2 est moins raffiné, il conserve plus de fibres et a une saveur plus intense.

équi Il contient du gluten ?
✔ Oui, il n'est pas adapté aux régimes sans gluten.

équi Je peux l'utiliser avec de la levure ?
✔ Non, chapati est un pain sans levain, cette farine n'est pas destinée au congé.

équi Est-il approprié pour les pâtes artisanales?
✔ Absolument oui, il est conçu pour le traitement traditionnel.

équi Cette farine peut-elle être utilisée pour la pizza?
✔ Non, il est spécifique pour la préparation de chapati et d'autres pains plats.

équi Puis-je le mélanger avec d'autres farines ?
✔ Oui, il peut être combiné avec des phares plus raffinés pour plus de pâte élastique.

équi Combien de temps gardez-vous un chapati fabriqué avec cette farine ?
✔ Il peut maintenir la douceur jusqu'à 24 heures, conservée dans un tissu sec.

équi Je peux l'utiliser pour les pâtes fraîches ?
✔ Non, il est optimisé pour le chapati et le pain plat, pas pour les pâtes.

équi Quelle est la température idéale pour la préservation de la farine?
✔ Moins de 25°C, dans un endroit sec et loin de sources d'humidité et de chaleur.