El Farina di Grano Tenero Tipo 2 Macinata a Pietra es el ingrediente ideal para aquellos que buscan una mezcla rica en fibras y sabor auténtico. El procesamiento artesanal preserva el germen de trigo y los nutrientes esenciales, garantizando un producto más digestible y nutritivo que las mejores harinas.

Gracias fuerza W 200-220, esta harina ofrece una buena elasticidad y una excelente capacidad para absorber el agua, lo que lo hace perfecto para las masa blanda y estructurada, adecuada para la licencia de vida media. Ideal para uso profesional y doméstico, permite obtener excelentes resultados en múltiples preparaciones.

Su textura ligeramente áspera y sabor rústico con notas aromáticas de cereal hacen que sea la elección perfecta para aquellos que aman la elaboración tradicional del pan y quieren mejorar la calidad del trigo en cada receta.

¿Para qué usarlo?

✔ Pan rústico – Corteza crujiente y molín perfumado.
✔ Pizza fragante – Para una masa con textura y sabor intensos.
✔ Hojas cruzadas – Perfecto para masa suave y alveolada.
✔ Dulces completos – Cookies y tartas con un auténtico sabor.
✔ Pasta fresca – Dar estructura y sello al folleto.
✔ Lievitati una maduración media – Ideal para masa con levadura madre.

¿Por qué elegirla?

) Piedra Grinding – Mantiene fibras, vitaminas y minerales esenciales.
) Excelente hidratación – Impactos más elásticos y digestibles.
) Perfecto para muchos preparativos – Versátil en cocina y pan.
) Sabor intenso y natural – Dar un sabor auténtico a las recetas.
) Fácil de trabajar – Adecuado para panaderos experimentados y novicios.
) Estructura perfecta para hacer pan – Corteza crujiente y molín suave.
) Mayor durabilidad del producto terminado – El pan permanece fragante más tiempo.
) Apoya una dieta equilibrada – Rico en fibra y bajo índice glucémico.
) Adecuado para la masa rústica – Para aquellos que aman la tradición y el sabor genuino.
) 100% natural, sin aditivos – Sólo harina pura y seleccionada.

Beneficios

🔹 Rico en fibras naturales – Fomenta la digestión y el bienestar intestinal.
🔹 Aumento de la hidratación de la masa – Perfecto para panaderos profesionales.
🔹 Más intenso sabor – Exalta las características organolépticas del trigo.
🔹 Alveolación óptima – Buena masa desarrollada, ideal para el pan rústico.
🔹 Aumento de la vida del pan – Mantiene fragancia y frescura más tiempo.
🔹 Excelente salsa en la cocina – Impactos con estructura fuerte y bien ligada.
🔹 Harina natural sin aditivos – Seguro y genuino, perfecto para toda la familia.
🔹 Adecuado para la masa de fermentación media – Mejor gusto y digestibilidad.
🔹 Versátil para muchas recetas – De pan a postres rústicos.
🔹 Calidad profesional de la panadería – Ideal para panaderos y pasteles calificados.

Características principales

Trabajo

✔ Terreno de piedra para preservar las fibras y nutrientes esenciales.
✔ Ningún aditivo químico, sólo el grano puro funcionó naturalmente.

Estructura y rendimiento en las pilas

✔ Alta capacidad para absorber agua para más masa elástica.
✔ Excelente estabilidad y fuerza para dejar la vida media.
✔ Perfecto para levaduras naturales y masa tradicional.

Sabor y aroma

✔ Sabor rústico con notas intensas de cereal.
✔ Ideal para aquellos que buscan un sabor más auténtico en sus propias recetas.

Visual apariencia y textura

✔ Color ligeramente ámbar, por la presencia de fibras naturales.
✔ Texturas crudas en comparación con harinas refinadas.

Usos sugeridos

✔ Pan rústico
✔ Pizza fragante
✔ Hojas cruzadas
✔ Dulces completos
✔ pasta fresca
✔ Levadura de maduración media

Formatos y embalaje

📦 Disponible en tamaños: 1 kg, 10 kg
🛍 Bolsa de plástico reciclable, ideal para mantener la frescura.

Conservación y Modo de Uso

📌 Almacene en un lugar fresco y seco, lejos de fuentes de calor y humedad.
📅 Vida de la plataforma: 12 meses a partir de la fecha de embalaje.

Preguntas frecuentes - Preguntas frecuentes

❓ ¿Puedo usarlo para postres?
✔ Sí, es genial para postres rústicos como tartas y galletas.

❓ ¿Cuál es la diferencia con la harina Tipo 0?
✔ Tipo 2 tiene más fibras, minerales y un sabor más intenso.

❓ ¿Contiene gluten?
✔ Sí, no es adecuado para dietas sin gluten.

❓ ¿Puedes usarlo con la levadura de tu madre?
✔ Absolutamente sí, mejora la fermentación y el sabor.

❓ ¿Puedo usarlo para hacer pizza?
✔ Sí, es perfecto para la masa rústica y fragante.

❓ ¿Puedes mezclarte con otras harinas?
✔ Sí, se puede combinar con faros más refinados para la masa equilibrada.

❓ ¿Cuánto tarda en subir en comparación con la harina 00?
✔ Ser más rico en fibras, los tiempos de licencia pueden ser ligeramente más largos.

❓ ¿Es mejor conservar el pan que la harina?
✔ Sí, el pan preparado con esta harina permanece fragante más tiempo.

❓ ¿Puedo usarlo para pasta fresca?
✔ Sí, garantiza buena funcionalidad y estructura.

❓ ¿Cuál es la temperatura ideal para la conservación de la harina?
✔ Menos de 25°C, en un lugar seco y lejos de las fuentes de humedad y calor.