Dort Steingemahlenes Weichweizenmehl Typ 2 Es ist die ideale Zutat für alle, die einen ballaststoffreichen Teig mit authentischem Geschmack suchen.Durch die handwerkliche Verarbeitung bleiben der Weizenkeim und die wesentlichen Nährstoffe erhalten und garantieren ein bekömmlicheres und nahrhafteres Produkt als raffinierteres Mehl.

Dank kraft W 200-220, Dieses Mehl bietet eine gute Elastizität und ein ausgezeichnetes Wasseraufnahmevermögen und eignet sich daher perfekt für weiche und strukturierte Teige, die sich für mittellanges Aufgehen eignen.Es ist ideal für den professionellen und privaten Gebrauch und ermöglicht Ihnen hervorragende Ergebnisse bei verschiedenen Zubereitungen.

Seine leicht raue Textur und sein rustikaler Geschmack mit aromatischen Getreidenoten machen ihn zur perfekten Wahl für alle, die traditionelles Backen lieben und die Qualität des Weizens in jedem Rezept hervorheben möchten.

Wofür?

✔ Rustikales Brot – Crunchy Kruste und Parfümmelli.
✔ Duftende Pizza – Für einen Teig mit intensiver Struktur und Geschmack.
✔ Knusprige Focaccias – Perfekt für weiche und wabenförmige Teige.
✔ Volle Süßigkeiten – Kekse und Törtchen mit authentischem Geschmack.
✔ Frische Pasta – Geben Sie Struktur und Dichtung an das Flyer.
✔ Mittelreife Sauerteigprodukte – Ideal für Teig mit Hefemutter.

Warum sie wählen?

✅ Steinschleifen – Bewahrt Fasern, Vitamine und essentielle Mineralien.
✅ Ausgezeichnete Hydratation – Elastische und verdauliche Auswirkungen.
✅ Perfekt für viele Vorbereitungen – Vielseitig in Küche und Brotherstellung.
✅ Intensiver und natürlicher Geschmack – Geben Sie einen authentischen Geschmack zu Rezepten.
✅ Einfach zu bedienen – Geeignet sowohl für erfahrene als auch für Anfängerbäcker.
✅ Perfekte Struktur für die Brotherstellung – Crunchy Kruste und weicher Mollic.
✅ Erhöhte Haltbarkeit des fertigen Produktes – Brot bleibt duftend länger.
✅ Unterstützt eine ausgewogene Ernährung – Reich an Ballaststoffen und niedriger glykämischer Index.
✅ Geeignet für rustikale Teig – Für diejenigen, die Tradition und echten Geschmack lieben.
✅ 100% natürlich, ohne zusätze – Nur reines und ausgewähltes Mehl.

Leistungen

🔹 Reich an natürlichen Fasern – Es fördert Verdauung und Darm Wohlbefinden.
🔹 Bessere Hydratisierung des Teiges – Perfekt für professionelle Bäcker.
🔹 Intensiverer Geschmack – Erhöht die organoleptischen Eigenschaften von Weizen.
🔹 Optimale Alveolierung – Gut entwickelter Teig, ideal für rustikales Brot.
🔹 Erhöhte Brotleben – hält Duft und Frische länger.
🔹 Ausgezeichnete Soße im Kochen – Wirkungen mit starker und gut strukturierter Struktur.
🔹 Natürliches Mehl ohne Zusätze – Sicher und echt, perfekt für die ganze Familie.
🔹 Geeignet für Teige mittlerer Gärung – Verbesserte Geschmack und Verdaulichkeit.
🔹 Vielseitig für viele Rezepte – Vom Brotbacken bis zum rustikalen Dessert.
🔹 Professionelle Bäckereiqualität – Ideal für erfahrene Bäcker und Gebäck.

Hauptmerkmale

Arbeit

✔ Steinboden, um essentielle Fasern und Nährstoffe zu erhalten.
✔ Kein chemisches Additiv, nur reines Getreide arbeitete natürlich.

Struktur und Ertrag in den Stapeln

✔ Hohe Wasseraufnahmekapazität für elastischere Teige.
✔ Hervorragende Stabilität und Stärke für mittel-Lebensbeurlaubung.
✔ Perfekt für Naturhefen und traditionelle Teige.

Geschmack und Aroma

✔ Rustikaler Geschmack mit intensiven Getreidenoten.
✔ Ideal für diejenigen, die einen authentischeren Geschmack in ihren eigenen Rezepten suchen.

Visuelles Aussehen und Textur

✔ Farbe leicht amber, aufgrund der Anwesenheit von natürlichen Fasern.
✔ Gröbere Textur als raffiniertes Mehl.

Empfohlene Verwendungen

✔ Rustikales Brot
✔ Duftende Pizza
✔ Knusprige Focaccias
✔ Vollständige Süßigkeiten
✔ Frische Pasta
✔ Mittelreife Sauerteigprodukte

Formate und Verpackung

📦 Erhältlich in den Größen: 1 kg, 10 kg
🛍 Wiederverwertbare Plastiktasche, ideal, um frische zu erhalten.

Erhaltung und Nutzungsart

📌 Kühl und trocken lagern, weg von wärme- und feuchtigkeitsquellen.
📅 Haltbarkeit: 12 monate ab dem datum der verpackung.

FAQ - Häufig gestellte Fragen

❓ Kann ich es für Desserts verwenden?
✔ Ja, es ist toll für rustikale Desserts wie Tarts und Cookies.

❓ Was ist der Unterschied mit dem Mehl Typ 0?
✔ Typ 2 hat mehr Ballaststoffe, Mineralien und einen intensiveren Geschmack.

❓ Enthält es Gluten?
✔ Ja, nicht geeignet für glutenfreie Ernährung.

❓ Kannst du es mit der Hefe deiner Mutter benutzen?
✔ Absolut ja, es verbessert Gärung und Geschmack.

❓ Kann ich Pizza machen?
✔ Ja, es ist perfekt für rustikale und duftende Teig.

❓ Kannst du mit anderen Mehlen vermischen?
✔ Ja, es kann mit raffinierteren Scheinwerfern für ausgewogenen Teig kombiniert werden.

❓ Wie lange dauert es im Vergleich zu Mehl 00?
✔ Als reicher an Fasern können Abgangszeiten etwas länger sein.

❓ Ist es besser, Brot zu bewahren als feines Mehl?
✔ Ja, das mit diesem Mehl zubereitete Brot bleibt duftend länger.

❓ Kann ich es für frische Pasta verwenden?
✔ Ja, es garantiert gute Arbeitsfähigkeit und Struktur.

❓ Was ist die ideale Temperatur für die Mehlkonservierung?
✔ Weniger als 25°C, trocken und von Feuchtigkeit und Wärmequellen entfernt.