The Farina di Grano Tenero Type 2 Macinata a Pietra C'est l'ingrédient idéal pour ceux qui recherchent une pâte riche en fibres et au goût authentique.Le traitement artisanal préserve le germe de blé et les nutriments essentiels, garantissant un produit plus digeste et nutritif que les farines plus raffinées.

Merci force W 200-220, cette farine offre une bonne élasticité et une excellente capacité d'absorber l'eau, ce qui le rend parfait pour les pâtes douces et structurées, adapté pour le congé moyen-vie. Idéal pour une utilisation professionnelle et domestique, il permet d'obtenir d'excellents résultats dans plusieurs préparations.

Sa texture légèrement rugueuse et son goût rustique avec des notes aromatiques de céréales en font le choix parfait pour ceux qui aiment la fabrication traditionnelle du pain et veulent améliorer la qualité du blé dans chaque recette.

Pourquoi l'utiliser ?

✔ Pain rustique – Croûte croustillante et mie parfumée.
✔ Fragrant pizza – Pour une pâte avec texture intense et goût.
✔ Feuilles croquantes – Parfait pour les pâtes douces et alvéolées.
✔ Des bonbons complets – Cookies et tartes avec un goût authentique.
✔ Pâtes fraîches – Donnez structure et étanchéité à la brochure.
✔ Lievitati une maturation média – Idéal pour les pâtes avec mère levure.

Pourquoi la choisir ?

) Stone Grinding – Garde les fibres, les vitamines et les minéraux essentiels.
) Excellente hydratation – Des pâtes plus élastiques et digestes.
) Parfait pour beaucoup de préparations – Versatile dans la cuisine et la fabrication de pain.
) Goût intense et naturel – Donne un goût authentique aux recettes.
) Facile à travailler – Convient aux boulangers expérimentés et novices.
) Structure parfaite pour la fabrication du pain – Croûte croustillante et mie moelleuse.
) Durabilité accrue du produit fini – Le pain reste parfumé plus longtemps.
) Favorise une alimentation équilibrée – Riche en fibres et faible indice glycémique.
) Convient aux pâtes rustiques – Pour ceux qui aiment la tradition et le goût authentique.
) 100% naturel, sans additifs – Seulement de la farine pure et sélectionnée.

Avantages

🔹 Riche en fibres naturelles – Il favorise la digestion et le bien-être intestinal.
🔹 Augmentation de l'hydratation de la pâte – Parfait pour les boulangers professionnels.
🔹 Un goût plus intense – Améliore les caractéristiques organoleptiques du blé.
🔹 Alveolation optimale – Pâte bien développée, idéale pour le pain rustique.
🔹 Augmentation de la vie du pain – Conserve le parfum et la fraîcheur plus longtemps.
🔹 Excellente sauce à la cuisson – Impacts avec structure forte et bien entretenue.
🔹 Farine naturelle sans additifs – C'est sûr et authentique, parfait pour toute la famille.
🔹 Convient pour la pâte de fermentation moyenne – Meilleur goût et digestibilité.
🔹 Versatile pour de nombreuses recettes – Du pain à des desserts rustiques.
🔹 Qualité de la boulangerie professionnelle – Idéal pour les boulangers qualifiés et les pâtisseries.

Caractéristiques principales

Working

✔ Sol en pierre pour préserver les fibres essentielles et les nutriments.
✔ Aucun additif chimique, seul le grain pur fonctionnait naturellement.

Structure et rendement dans les piles

✔ Capacité élevée pour absorber l'eau pour des pâtes plus élastiques.
✔ Excellente stabilité et force pour le congé de moyenne vie.
✔ Parfait pour les levures naturelles et les pâtes traditionnelles.

Arôme et arôme

✔ Goût rustique avec des notes intenses de céréales.
✔ Idéal pour ceux qui recherchent un goût plus authentique dans leurs propres recettes.

Aspect visuel et texture

✔ Couleur légèrement ambre, en raison de la présence de fibres naturelles.
✔ Textures brutes par rapport aux farines raffinées.

Usages suggérés

✔ Pain rustique
✔ Fragrant pizza
✔ Focaccias croustillantes
✔ Délicieux complets
✔ Pâtes fraîches
✔ Levure de maturation moyenne

Formats et emballage

📦 Disponible en tailles: 1 kg, 10 kg
🛍 Sac en plastique recyclé, idéal pour maintenir la fraîcheur.

Conservation et mode d'utilisation

📌 Conserver dans un endroit frais et sec, loin de sources de chaleur et d'humidité.
📅 Vie sauvage: 12 mois à partir de la date d'emballage.

FAQ - Foire aux questions

équi Je peux l'utiliser pour les desserts ?
✔ Oui, il est excellent pour les desserts rustiques tels que les tartes et les biscuits.

équi Quelle est la différence avec la farine de type 0?
✔ Le type 2 a plus de fibres, de minéraux et une saveur plus intense.

équi Il contient du gluten ?
✔ Oui, pas adapté aux régimes sans gluten.

équi Tu peux l'utiliser avec la levure de ta mère ?
✔ Absolument oui, il améliore la fermentation et la saveur.

équi Je peux l'utiliser pour faire de la pizza ?
✔ Oui, il est parfait pour les pâtes rustiques et parfumées.

équi Pouvez-vous mélanger avec d'autres farines?
✔ Oui, il peut être combiné avec des phares plus raffinés pour une pâte équilibrée.

équi Combien de temps faut-il pour augmenter par rapport à la farine 00?
✔ Plus riche en fibres, les temps de congé peuvent être légèrement plus longs.

équi Est-il mieux de préserver le pain que la farine?
✔ Oui, le pain préparé avec cette farine reste plus parfumé.

équi Je peux l'utiliser pour les pâtes fraîches ?
✔ Oui, elle garantit une bonne capacité de travail et une bonne structure.

équi Quelle est la température idéale pour la préservation de la farine?
✔ Moins de 25°C, dans un endroit sec et loin de sources d'humidité et de chaleur.