El Farina Pane Integrale Grinded in Stone es el ingrediente ideal para aquellos que buscan un producto rico en fibras y sabor auténtico. Fabricado con un proceso de trituración de piedra que conserva todos los componentes de grano, esta harina garantiza un alto valor nutricional y una mejor digestibilidad que las harinas refinadas.

Gracias a su fuerza W 230-250, es perfecto para la masa con lías medianas y largas, garantizando una textura suave y una corteza fragante. El alto contenido de salvado y germen de trigo da un sabor intenso y natural, exaltando el sabor de panes enteros caseros o panaderías artesanales.

¿Para qué usarlo?

✔ Pan integral – Suave, perfumada y con una excelente ingesta de fibra.

¿Por qué elegirla?

) Piedra Grinding – Mantiene vitaminas, minerales y fibras esenciales intactas.
) Ricca di fibre – Fomenta la digestión y el bienestar intestinal.
) Sabor intenso y natural – Sabor auténtico de trigo entero.
) Perfecto para la masa de levadura media y larga – Garantiza una estructura equilibrada.
) Sin aditivos o conservantes – 100% natural y genuino.
) Mejor conservación del pan – Mantiene fragancia y frescura más tiempo.
) Alta potencia de absorción de agua – Impactos elásticos y bien estructurados.
) Adecuado para la cocina profesional y casera – Excelentes resultados en cada preparación.
) Aroma auténtico y rústico – Ideal para aquellos que aman el pan con un sabor fuerte.
) Versátil para las masas tradicionales e innovadoras – Perfecto para aquellos que experimentan nuevas recetas.

Beneficios

🔹 Fuente de fibras naturales – Fomenta la digestión y el bienestar intestinal.
🔹 Aumento de la hidratación de la masa – La masa elástica y suave.
🔹 Sabor auténtico del trigo – Dar más carácter a los preparativos.
🔹 Excelente salsa en la cocina – Masa bien alimentada y fragante.
🔹 Natural y sin aditivos – La elección más saludable y genuina.
🔹 Perfecto para hacer pan y pastelería – Versátil y equilibrado.
🔹 Más proteínas que harinas refinadas – Ideal para masa estructurada.
🔹 Alta capacidad de trabajo – Sencillo a knead, incluso a mano.
🔹 Aumento de la vida del pan – Mantenerse suave y fragante más tiempo.
🔹 Adecuado para recetas profesionales – Alta calidad para panaderos y panaderos.

Características principales

Trabajo

✔ Terreno de piedra para preservar todas las propiedades nutricionales.
✔ Ningún aditivo químico, sólo el grano puro funcionó naturalmente.

Estructura y rendimiento en las pilas

✔ Excelente capacidad para absorber agua para masa elástica.
✔ Estabilidad perfecta para el permiso medio y largo.
✔ Dale al pan una corteza fragante y un molín suave.

Sabor y aroma

✔ Sabor intenso y ligeramente rústico, con notas de cereales.
✔ Fragancia natural y persistente, típica de trigo entero.

Visual apariencia y textura

✔ Color marrón con cáscara natural.
✔ Textura rústica, perfecta para bancos con alveolatura bien desarrollada.

Usos sugeridos

✔ Pan integral – Suave, perfumada y con una excelente ingesta de fibra.

Formatos y embalaje

📦 Disponible en tamaños: 1 kg, 10 kg
🛍 Bolsa de plástico reciclable, ideal para mantener la frescura.

Conservación y Modo de Uso

📌 Almacene en un lugar fresco y seco, lejos de fuentes de calor y humedad.
📅 Vida de la plataforma: 12 meses a partir de la fecha de embalaje.

Preguntas frecuentes - Preguntas frecuentes

❓ ¿Puedo usarlo para postres?
✔ No, ser integral y rico en fibras es ideal para hacer pan.

❓ ¿Qué diferencia hay con la harina 0?
✔ Toda la harina tiene más fibras y un sabor más intenso que 0.

❓ ¿Contiene gluten?
✔ Sí, no es adecuado para aquellos que sufren de enfermedad celíaca.

❓ ¿Es adecuado para la levadura madre?
✔ Sí, se presta muy bien para la fermentación natural.

❓ ¿Puedo mezclarlo con otras harinas?
✔ Claro, se puede combinar con los faros más refinados para equilibrar la masa.

❓ ¿El pan hecho con esta harina dura más?
✔ Sí, gracias al aumento de la presencia de la fibra y el rectificado de piedra.

❓ ¿Cuál es la temperatura ideal para mantenerla?
✔ Menos de 25°C, en un lugar seco y lejos de la humedad.

❓ ¿Puedes contener alérgenos?
✔ Sí, contiene gluten y puede tener rastros de soja, sésamo, leche y mostaza.