Die Farina Pane Integrale geschliffen in Stein ist der ideale bestandteil für diejenigen, die ein produkt suchen, das reich an fasern und authentischen geschmack. Hergestellt mit einem Steinschleifprozess, der alle Getreidekomponenten bewahrt, garantiert dieses Mehl einen hohen Nährwert und eine bessere Verdaubarkeit als die raffinierten Mehle.
Dank seiner Kraft W 230-250, ist perfekt für teig mit mittel- und langen lees, eine weiche textur und eine duftende kruste zu gewährleisten. Der hohe Gehalt an Kleie- und Weizenkeimen ergibt einen intensiven und natürlichen Geschmack, der den Geschmack von hausgemachten Vollbroten oder handwerklichen Bäckereien ausstrahlt.
Wofür?
✔ Integralbrot – Weich, parfümiert und mit einer ausgezeichneten Faseraufnahme.
Warum sie wählen?
) Steinschleifen – Bewahrt intakte Vitamine, Mineralstoffe und essentielle Fasern.
) Ricca di fiber – Es fördert Verdauung und Darm Wohlbefinden.
) Intensiver und natürlicher Geschmack – Authentischer Geschmack von Vollweizen.
) Perfekt für mittel- und langwierigen Teig – Es garantiert eine ausgewogene Struktur.
) Ohne Zusatzstoffe oder Konservierungsstoffe – 100% natürlich und echt.
) Verbesserte Brotkonservierung – hält Duft und Frische länger.
) Hohe Wasseraufnahmeleistung – Elastische und gut strukturierte Auswirkungen.
) Geeignet für professionelles und Heimkochen – Ausgezeichnete Ergebnisse in jeder Vorbereitung.
) Authentisches und rustikales Aroma – Ideal für diejenigen, die Brot mit einem starken Geschmack lieben.
) Vielseitig für traditionelle und innovative Teigwaren – Perfekt für diejenigen, die neue Rezepte erleben.
Leistungen
🔹 Quelle der natürlichen Fasern – Es fördert Verdauung und Darm Wohlbefinden.
🔹 Erhöhte Hydratation des Teigs – Elastischer und weicher Teig.
🔹 Authentischer Weizengeschmack – Geben Sie den Vorbereitungen mehr Charakter.
🔹 Ausgezeichnete Soße im Kochen – Gut geschälter und duftender Teig.
🔹 Natürliche und ohne Zusatzstoffe – Gesundere und echte Wahl.
🔹 Perfekt für Brotherstellung und Gebäck – Vielseitig und ausgeglichen.
🔹 Mehr Protein als raffinierte Mehle – Ideal für strukturierte Teigs.
🔹 Hohe Arbeitsfähigkeit – Einfach zu kneten, auch von Hand.
🔹 Erhöhte Brotleben – Bleiben Sie weich und duftend länger.
🔹 Geeignet für professionelle Rezepte – Hohe Qualität für Bäcker und Bäcker.
Hauptmerkmale
Arbeit
✔ Steingrund, um alle ernährungsphysiologischen Eigenschaften zu erhalten.
✔ Kein chemisches Additiv, nur reines Getreide arbeitete natürlich.
Struktur und Ertrag in den Stapeln
✔ Ausgezeichnete Fähigkeit, Wasser für elastischen Teig zu absorbieren.
✔ Perfekte Stabilität für mittel- und langes Ablassen.
✔ Geben Sie dem Brot eine duftende Kruste und einen weichen Mollic.
Geschmack und Aroma
✔ Intensiver und leicht rustikaler Geschmack, mit Noten von Getreide.
✔ Natürlicher und anhaltender Duft, typisch für Vollweizen.
Visuelles Aussehen und Textur
✔ Braune Farbe mit natürlicher Schale.
✔ Rustikale Textur, perfekt für Bänke mit gut entwickelten Alveolatura.
Empfohlene Verwendungen
✔ Integralbrot – Weich, parfümiert und mit einer ausgezeichneten Faseraufnahme.
Formate und Verpackung
📦 Erhältlich in den Größen: 1 kg, 10 kg
🛍 Wiederverwertbare Plastiktasche, ideal, um frische zu erhalten.
Erhaltung und Nutzungsart
📌 Kühl und trocken lagern, weg von wärme- und feuchtigkeitsquellen.
📅 Haltbarkeit: 12 monate ab dem datum der verpackung.
FAQ - Häufig gestellte Fragen
❓ Kann ich es für Desserts verwenden?
✔ Nein, integral und reich an Fasern ist ideal für die Herstellung von Brot.
❓ Was ist der Unterschied mit Mehl 0?
✔ Das gesamte Mehl hat mehr Fasern und einen intensiveren Geschmack als 0.
❓ Enthält es Gluten?
✔ Ja, es ist nicht für diejenigen geeignet, die an Zöliakie leiden.
❓ Ist es für die Mutterhefe geeignet?
✔ Ja, es eignet sich sehr gut für natürliche Gärung.
❓ Kann ich es mit anderen Mehlen vermischen?
✔ Sicher, es kann mit raffinierteren Scheinwerfern kombiniert werden, um Teig auszugleichen.
❓ Hat das Brot mit diesem Mehl mehr gemacht?
✔ Ja, dank der erhöhten Präsenz von Faser- und Steinschleifen.
❓ Was ist die ideale Temperatur, um es zu halten?
✔ Weniger als 25°C, an trockener Stelle und von Feuchtigkeit entfernt.
❓ Können Sie Allergene enthalten?
✔ Ja, es enthält Gluten und kann Spuren von Soja, Sesam, Milch und Senf haben.
