The Farina Pane Integrale Grinded in Stone est l'ingrédient idéal pour ceux qui recherchent un produit riche en fibres et goût authentique. Fabriqué avec un processus de broyage de pierre qui conserve tous les composants du grain, cette farine garantit une valeur nutritionnelle élevée et une meilleure digestibilité que les farines raffinées.
Grâce à sa force W 230-250, est parfait pour la pâte avec des lees moyennes et longues, assurant une texture douce et une croûte parfumée. La teneur élevée du son et du germe de blé donne un goût intense et naturel, exaltant le goût des pains entiers maison ou des boulangeries artisanales.
Pourquoi l'utiliser ?
✔ pain intégral – Doux, parfumé et avec une excellente consommation de fibres.
Pourquoi la choisir ?
) Stone Grinding – conserve des vitamines, des minéraux et des fibres essentielles.
) Ricca di fibre – Il favorise la digestion et le bien-être intestinal.
) Goût intense et naturel – Le goût authentique du blé entier.
) Parfait pour la pâte moyenne et longue – Elle garantit une structure équilibrée.
) Sans additifs ou conservateurs – 100% naturel et authentique.
) Amélioration de la conservation du pain – Garde le parfum et la fraîcheur plus longtemps.
) Puissance absorbée par l ' eau – Impacts élastiques et bien structurés.
) Convient pour la cuisine professionnelle et la maison – Excellents résultats dans chaque préparation.
) Arôme authentique et rustique – Idéal pour ceux qui aiment le pain avec un goût fort.
) Versatile pour pâtes traditionnelles et innovantes – Idéal pour ceux qui ont de nouvelles recettes.
Avantages
🔹 Source de fibres naturelles – Il favorise la digestion et le bien-être intestinal.
🔹 Augmentation de l'hydratation de la pâte – Dure élastique et douce.
🔹 Le goût authentique du blé – Donner plus de caractère aux préparatifs.
🔹 Excellente sauce à la cuisson – Une pâte bien lisse et parfumée.
🔹 Naturel et sans additifs – Un choix plus sain et authentique.
🔹 Parfait pour la fabrication du pain et la pâtisserie – Versatile et équilibré.
🔹 Plus de protéines que de farines raffinées – Idéal pour les pâtes structurées.
🔹 Haute aptitude au travail – Simple à péter, même à la main.
🔹 Augmentation de la vie du pain – Restez doux et parfumé plus longtemps.
🔹 Convient pour des recettes professionnelles – Haute qualité pour les boulangers et les boulangers.
Caractéristiques principales
Working
✔ Sol en pierre pour préserver toutes les propriétés nutritionnelles.
✔ Aucun additif chimique, seul le grain pur fonctionnait naturellement.
Structure et rendement dans les piles
✔ Excellente capacité à absorber l'eau pour la pâte élastique.
✔ Stabilité parfaite pour le levain moyen et long.
✔ Donnez au pain une croûte parfumée et une molle.
Arôme et arôme
✔ goût intense et légèrement rustique, avec des notes de céréales.
✔ Parfum naturel et persistant, typique du blé entier.
Aspect visuel et texture
✔ Couleur brune avec coquille naturelle.
✔ Texture rustique, parfaite pour les bancs avec alvéolatura bien développé.
Usages suggérés
✔ pain intégral – Doux, parfumé et avec une excellente consommation de fibres.
Formats et emballage
📦 Disponible en tailles: 1 kg, 10 kg
🛍 Sac en plastique recyclé, idéal pour maintenir la fraîcheur.
Conservation et mode d'utilisation
📌 Conserver dans un endroit frais et sec, loin de sources de chaleur et d'humidité.
Bretagne Vie sauvage: 12 mois à partir de la date d'emballage.
FAQ - Questions fréquemment posées
équi Je peux l'utiliser pour les desserts ?
✔ Non, être intégral et riche en fibres est idéal pour faire du pain.
équi Quelle est la différence avec la farine 0?
✔ Toute la farine a plus de fibres et un goût plus intense que 0.
équi Il contient du gluten ?
✔ Oui, il n'est pas approprié pour ceux qui souffrent de la maladie cœliaque.
équi Est-ce approprié pour la levure mère?
✔ Oui, il se prête très bien pour la fermentation naturelle.
équi Puis-je le mélanger avec d'autres farines ?
✔ Bien sûr, il peut être combiné avec des phares plus raffinés pour équilibrer la pâte.
équi Le pain fait avec cette farine dure-t-il plus ?
✔ Oui, grâce à la présence accrue de fibres et de broyage de pierre.
équi Quelle est la température idéale pour le garder ?
✔ Moins de 25°C, dans un endroit sec et loin de l'humidité.
équi Pouvez-vous contenir des allergènes ?
✔ Oui, il contient du gluten et peut avoir des traces de soja, de sésame, de lait et de moutarde.
