The Farina Levures naturelles, Type 2, Grinded in Stone est conçu pour les amateurs de fabrication de pain qui veulent un produit naturel et riche en fibres. Grâce à son traitement de pierre, cette farine conserve tous les nobles composants du blé, offrant un excellent profil nutritionnel et un goût authentique.

Avec un force de W 280-300, il est idéal pour les pâtes qui nécessitent une maturation moyenne, comme le pain avec levure mère. Sa structure permet une fermentation plus longue, développant des arômes intenses et une consistance équilibrée entre croustillant et douceur.

Merci à elle haute teneur en fibres et sels minéraux, cette farine favorise une digestion plus légère et améliore l'absorption des nutriments. Parfait pour ceux qui recherchent une alternative plus authentique aux farines raffinées.

Pourquoi l'utiliser ?

✔ Bread with leeast mother – Pour un mûrissement naturel avec croûte croustillante et intérieur doux.

Pourquoi la choisir ?

) Stone Grinding – Garde les nutriments essentiels intacts.
) Structure idéale pour le lavage naturel – Excellent pour la pâte à mûrir moyenne.
) Meilleure absorption d ' eau – Impacts hydratés et fonctionnels.
) Goût intense et rustique – Exalte le goût authentique du blé.
) Sans additifs ou conservateurs 100% naturel.
) Excellente performance dans la pâte – Parfait pour la fabrication de pain maison et domestique.
) Source de fibres et de sels minéraux – Aide à la digestion et au bien-être intestinal.
) Parfait avec la levure mère – Augmentation du développement des arômes.
) Amélioration de la conservation du pain Restez parfumé plus longtemps.
) Idéal pour ceux qui suivent un régime naturel – Autres nutriments aux farines raffinées.

Avantages

🔹 Riche en fibres naturelles – Il favorise la digestion et le bien-être intestinal.
🔹 Augmentation de l'hydratation de la pâte – Doux et doux.
🔹 Goût intense et rustique – Exalte le goût authentique du blé.
🔹 Excellent alvéole – Pain doux avec croûte croustillante.
🔹 Stockage amélioré – Le pain reste parfumé plus longtemps.
🔹 Sans additifs ou conservateurs – Choix authentique et naturel.
🔹 Parfait pour le congé naturel – Excellent pour la fermentation avec levure.
🔹 Structure équilibrée – Pour des piles plus stables et fonctionnelles.
🔹 Idéal pour les boulangers artisanaux et domestiques – Qualité professionnelle pour tous.
🔹 Éléments nutritifs alternatifs aux farines raffinées – Avec plus de minéraux et de vitamines.

Caractéristiques principales

Working

✔ Stone Grinding préserver les fibres essentielles et les nutriments.
✔ Sans additifs chimiques – Seul le grain pur fonctionnait naturellement.

Structure et rendement dans les piles

✔ Excellente capacité à absorber l'eau pour la pâte élastique.
✔ Parfait pour les levures moyennes avec levure mère.
✔Conferring a molles et bien alvéolées.

Arôme et arôme

✔ Goût intense et rustique, avec des notes de céréales grillées.
✔ Parfum naturel qui améliore le goût du blé.

Aspect visuel et texture

✔ Couleur légèrement foncée, avec pari fibre naturelle.
✔ Structure rustique, parfaite pour les pâtes artisanales.

Usages suggérés

✔ pain moyen mûr avec levure mère

Formats et emballage

📦 Disponible en tailles: 1 kg, 10 kg
🛍 Sac en plastique recyclé, idéal pour maintenir la fraîcheur.

Conservation et mode d'utilisation

📌 Conserver dans un endroit frais et sec, loin de sources de chaleur et d'humidité.
Bretagne Vie sauvage: 12 mois à partir de la date d'emballage.

FAQ - Questions fréquemment posées

équi Je peux l'utiliser pour les desserts ?
✔ Non, il est conçu pour le pain et mélangé à la maturation moyenne.

équi Quelle est la différence avec la farine de type 0?
✔ Type 2 a plus de fibres et un goût plus intense et rustique.

équi Il contient du gluten ?
✔ Oui, il n'est pas approprié pour ceux qui suivent un régime sans gluten.

équi Tu peux l'utiliser avec la levure de ta mère ?
✔ Absolument oui, il est parfait pour la fabrication de pain naturel.

équi Puis-je le mélanger avec d'autres farines ?
✔ Oui, il peut être combiné avec des phares plus raffinés pour équilibrer l'impact de la pâte.

équi Combien de temps faut-il pour augmenter par rapport à la farine 00?
✔ Plus riche en fibres, les temps de levage sont légèrement plus longs.

équi Est-il mieux de préserver le pain que la farine?
✔ Oui, le pain préparé avec cette farine reste plus parfumé.

équi Tu peux l'utiliser pour la pizza ?
✔ Il est plus adapté à la fabrication de pain, mais peut être expérimenté pour les pizzas rustiques.

équi Quelle est la température idéale pour la préservation de la farine?
✔ Inférieur 25°C, dans un endroit sec et loin de sources d'humidité et de chaleur.

équi Pouvez-vous contenir des allergènes ?
✔ Oui, il contient gluten et peut avoir traces de soja, sésame, lait et moutarde.