La Farina 00 for Pasta Pâtes fraîches Molino Braga est conçu pour ceux qui veulent obtenir une pâte parfaite, à la fois dans la maison et professionnel. Produit avec des grains sélectionnés, dépourvus d'impuretés et traités avec soin, c'est une farine fine, avec une couleur blanche naturelle et une odeur neutre, parfaite pour faire n'importe quelle sorte de pâtes fraîches, de lasagnes aux raviolis.

Grâce à sa finesse et sa pureté, cette farine assure un travail facile, élastique au point droit et résistant de la cuisson. Il est idéal pour ceux qui travaillent des pâtes à main, et pour ceux qui utilisent des machines professionnelles. Sa structure lui permet également de traiter avec des œufs et de l'eau, en maintenant toujours une consistance impeccable.

Pourquoi l'utiliser ?

La Farina 00 pour Pasta Fresca est l'ingrédient idéal pour faire:

✔ Pâtes fraîches maison, avec ou sans œufs
✔ Formats remplis comme ravioli, tortellini et cappelletti
✔ Lasagna et tagliatelle
✔ Gnocchi e trofie

Pourquoi la choisir ?

Cette farine offre performances supérieures dans tous les types de traitement grâce à son finesse, pureté et capacités maintenir l'élasticité par :

✔ Excellente étalonnage : la feuille ne se brise pas et reste compacte
✔ Résistant à la cuisson : maintient la forme et la structure
✔ Excellente capacité de travail à la main et par machine
✔ Couleur blanche naturelle, parfaite pour une présentation impeccable
✔ Idéal pour chaque type de remplissage : légumes, viande, fromages
✔ Aucun ajout d'additifs ou d'amateurs
✔ Constance lisse et homogène
✔ Produit sûr, conformément à la réglementation italienne et européenne
✔ Disponible en formats confortables pour usage domestique et professionnel
✔ Haute rendement par kg de produit

Avantages

Choisir cette farine signifie compter sur un produit conçu pour ceux qui cherchent résultats professionnels même à la maison.

✔ Élasticité parfaite de la peluche
✔ Super domaine en cuisine
✔ Convient pour l'échafaudage avec des œufs et de l'eau
✔ Qualité professionnelle aussi dans la cuisine domestique
✔ Pas d'arrière-goût, neutre pour améliorer le remplissage
✔ Facile à utiliser pour débutants et chefs
✔ Grains non GMO et traçabilité garantie
✔ Produit conforme aux normes d'hygiène et de santé les plus strictes
✔ Exemptes d ' additifs et d ' améliorations
✔ Emballage protecteur et hygiénique

Caractéristiques principales

La force de cette farine réside dans sa sélection de grains, son traitement précis et son rendement impeccable dans la pâte.

Working

✔ Obtenus à partir de grains mous européens, propres et soigneusement tannés
✔ Broyage de cylindre pour un grain fin

Structure et rendement dans les piles

✔ Lisse, compacte, sans lumps
✔ Effet hydratant et homogène

Arôme et arôme

✔ goût neutre qui améliore le goût du remplissage
✔ Parfait pour la pâte sucrée ou salée

Aspect visuel et texture

✔ Poudre blanche, uniforme et sans nuances supplémentaires
✔ Finition fine, idéal pour obtenir de fines feuilles

Usages suggérés

✔ Pâtes maison fraîches
✔ Lasagne
✔ Cutters
✔ Ravioli
✔ Gnocchi
✔ Pâtes avec oeuf ou eau
✔ Pâtes à servir immédiatement ou entreposées au réfrigérateur/congélateur

personnalisation Conseil pratique : Ajouter un fil d'huile ou une pincée de semolina pour empêcher la peluche de coller.

Formats et emballage

📦 Disponible en tailles: 1 kg, 10 kg
🛍 Sac en plastique recyclé, idéal pour maintenir la fraîcheur.

Conservation et mode d'utilisation

📌 Conserver dans un endroit frais et sec, loin de sources de chaleur et d'humidité.
Bretagne Vie sauvage: 12 mois à partir de la date d'emballage.

FAQ - Questions fréquemment posées

équi Can Je l'utilise pour les desserts ?
✔ Il peut être utilisé pour des desserts simples, mais il est conçu pour des pâtes fraîches.

équi Quelle est la différence avec la farine 0?
✔ Le 00 est plus raffiné, idéal pour des pâtes subtiles et délicates.

équi Il a du gluten ?
✔ Oui, il contient du gluten, pas adapté pour les régimes sans gluten.

équi Est-il approprié pour la machine à pâtes?
✔ Oui, il s'écoule parfaitement dans les rouleaux sans rupture.

équi Can Je gèle la pâte faite avec cette farine ?
✔ Bien sûr, il garde la structure et le goût même après le gel.

Il faut ajouter la semola ?
✔ En option, il peut aider à éviter l'attachement de la brochure.

équi Pouvez-vous l'utiliser pour les pâtes sans œufs ?
✔ Oui, aussi bien pour pendre seulement avec de l'eau.

équi Est-ce une farine organique ?
✔ Non, mais il est obtenu à partir de grains de haute qualité sélectionnés.

Des allergènes ?
✔ Contient du gluten. Peut contenir des traces de soja, de sésame, de lait et de moutarde.

équi Vous avez des additifs ?
✔ Non, c'est 100% naturel.