Parfait pour ceux qui recherchent l'authenticité des recettes traditionnelles, la Semolina di Grano Duro Rimacinata per Pane Naan est conçu pour répondre aux besoins des professionnels et des amateurs de cuisine ethnique. Merci à lui granulométrie fine excellent rendement de cuisson et structure qui conserve parfaitement l'humidité, cette semolina permet d'obtenir un naan doux et bien levé et avec le bon équilibre entre parfum et douceur.
Il peut également être utilisé dans les préparations artisanales de pain arabe, de focacce ethnique et de pains plats, il se prête à être un ingrédient précieux dans la cuisine à domicile et professionnel.

Pourquoi l'utiliser ?

Sa polyvalence le rend idéal pour:

✔Prepare pain traditionnel Naan doux et doré
✔ Impacts of pain arabe, chapati, phoques purs et ethniques
✔ Base fines pizzas rustiques, casseroles et casseroles plates
✔ Pâte mixte à grains entiers ou farine de blé tendre pour améliorer couleur et goût

Pourquoi la choisir ?

Choisir cela signifie compter sur un produit:

✔ Santé et naturel, sans OGM ni additifs
✔ Stable dans la pâte, idéal pour le traitement main et planétaire
✔ Avec un rendement optimal de cuisson qui améliore les recettes ethniques
✔ Produit avec grains sélectionnés et traités avec des soins artisanaux

Avantages

✔ Digestibilité élevée, grâce à la qualité du blé et du traitement naturel
✔ Couleur doré qui améliore chaque préparation
✔ Excellente absorption d'eau, idéal pour les pâtes bien hydratées
✔ Facilité du traitement, aussi pour le kneading main
✔ Arôme intense et naturel, sans besoin d'arômes artificiels
✔ GMO Priva et respecte les principales réglementations de l'UE
✔ Convient pour un travail long ou court, grâce à une bonne stabilité
✔ Longue durée de vie et emballés pour préserver la fraîcheur
✔ Parfait pour des plats ethniques authentiques, sans compromis sur la qualité
✔ Support technique disponible, pour les professionnels qui veulent d'excellents résultats

Caractéristiques principales

Working

Semola obtenu à blé dur sélectionné, avec un processus de broyage qui garantit une granulométrie fine mais bien présente.

Structure et rendement dans les piles

Excellente capacité de travail, parfaite pour les pâtes qui nécessitent douceur interne et croustille externe.

Arôme et arôme

Arôme intense de blé et un goût légèrement doux, parfait pour améliorer le goût typique du naan.

Aspect visuel et texture

Couleur jaune intense et uniforme, texture fine mais avec la présence de bords vivants qui favorisent l'hydratation de la pâte.

Usages suggérés

✔ Pain traditionnel Naan
✔ Pain Arabe ou Pita
✔ Chapati et Puri
✔ Focals ethniques
✔ Piadine
✔ Pantalons plats avec casseroles
✔ Base pour pizzas fines
✔ Comment mélanger avec la farine de blé tendre pour la pâte rustique

Conseil pratique : pour un haricot parfait, faire cuire dans une poêle antiadhésive ou sur une assiette chaude, broyer avec de l'huile ou du beurre légèrement cuit.

Formats et emballage

📦 Disponible en tailles: 1 kg, 10 kg
🛍 Sac en plastique recyclé, idéal pour maintenir la fraîcheur.

Conservation et mode d'utilisation

📌 Conserver dans un endroit frais et sec, loin de sources de chaleur et d'humidité.
Bretagne Vie sauvage: 12 mois à partir de la date d'emballage.

FAQ - Questions fréquemment posées

équi Je peux l'utiliser pour les desserts ?
Non, il est conçu pour les préparations salées, en particulier le pain naan, le pain arabe et les pois.

équi Quelle est la différence avec la farine 0?
La semolina a un plus grand grain, couleur jaune et parfum plus intense, parfait pour les recettes ethniques.

équi Il contient du gluten ?
Oui, il contient gluten et n'est pas recommandé pour ceux qui souffrent de la maladie cœliaque.

équi Est-il approprié pour les boulangers professionnels?
Absolument oui, il est également utilisé dans les restaurants professionnels et ethniques.

équi Tu as besoin de levure pour le naan ?
Ça dépend de la recette. Certains comprennent le levure, d'autres yaourts ou juste de l'eau.

équi Pouvez-vous mélanger avec d'autres farines?
Oui, il est souvent mélangé avec 00 farine pour une pâte plus équilibrée.

équi Est-ce bon pour le pain arabe ou le pita?
Oui, c'est l'une des meilleures semolinas pour ces préparations.

équi Comment puis-je obtenir un pain naan plus doux?
Ajouter du yogourt à la pâte et laisser bien se reposer.

équi Est-ce une farine intégrale ?
Non, c'est une semoule au sol de blé dur, pas intégrale.

équi Puis-je l'utiliser avec de l'huile ou du beurre?
Oui, il se prête bien à des pâtes riches et savoureuses.