The Farina Chapati Brown, Integral, Grinded in Stone est idéal pour préparer le chapati et les pains plats de la tradition indienne et pakistani. Grâce à son broyage de pierre, il conserve intact les nutriments du grain, y compris le son et le germe, offrant une pâte plus nutritive, savoureuse et facilement réalisable.

Avec un W entre 190-220, cette farine garantit une pâte élastique et bien hydratée, idéale pour les préparations nécessitant structure et douceur. La forte présence de fibres le rend parfait pour une alimentation équilibrée, favorisant une meilleure digestion et un indice glycémique inférieur que les farines raffinées.

Son goût intense et naturel améliore le goût du chapati, leur donnant un arôme rustique et une consistance parfaite. Parfait pour ceux qui recherchent une alternative plus authentique et complète aux farines raffinées.

Pourquoi l'utiliser ?

✔ Chapati complète – Avec une consistance élastique et un goût riche en céréales.

Pourquoi la choisir ?

) Stone Grinding – Garder les propriétés du blé intact.
) Riche en fibres – Il favorise la digestion et le bien-être intestinal.
) Goût rustique et intense – Exalte le goût naturel du blé.
) Idéal pour la cuisine traditionnelle – Idéal pour chapati et pain plat.
) Haute hydratation – Des outils plus souples et fonctionnels.
) Stockage long du produit fini Garde la fraîcheur de chapati plus longtemps.
) Naturel et sans additifs – Seulement le grain pur, sans amélioration chimique.
) Excellent rendement de cuisson – Surface dorée et consistance parfaite.
) Indice Glycémique inférieur – Comparé aux farines raffinées.
) Idéal pour échafaudage à hydratation moyenne – Augmentation de l’élasticité et de la douceur.

Avantages

🔹 Source de fibres naturelles – Favorise la digestion et le bien-être intestinal.
🔹 Démarrages hydratés – Parfait pour les chapati élastiques et doux.
🔹 Goût intense et authentique – Exaltez les saveurs de la cuisine traditionnelle.
🔹 Durée accrue Garde la fraîcheur plus longtemps.
🔹 Haute maniabilité – Parfait pour ceux qui préparent des chapati à la main.
🔹 Alternative plus saine aux farines raffinées – Plus complet et plus nourrissant.
🔹 Parfait pour les recettes traditionnelles – Optimisé pour la maison.
🔹 100% naturel – Sans additifs ou conservateurs.
🔹 Élasticité accrue de la pâte – Résultats professionnels aussi à la maison.
🔹 Convient à des régimes riches en fibres – Pour une alimentation plus équilibrée.

Caractéristiques principales

Working

✔ Sol en pierre pour préserver les vitamines, les minéraux et les fibres.
✔ Pas d'additif, seulement la farine pure et naturelle.

Structure et rendement dans les piles

✔ Excellente capacité à absorber l'eau pour la pâte élastique.
✔ Parfait pour les préparations à hydratation moyenne.
✔ Il favorise la formation de chapati parfumé et bien cuit.

Arôme et arôme

✔ Goût rustique et intense, avec des notes de céréales.
✔ Arôme naturel qui améliore les préparations traditionnelles.

Aspect visuel et texture

✔ Couleur brun intense, typique de toute la farine.
✔ Belle texture avec des fragments de son visibles.

Usages suggérés

✔Chapati complète– Avec une consistance élastique et un goût riche en céréales.

Formats et emballage

📦 Disponible en tailles: 1 kg, 10 kg
🛍 Sac en plastique recyclé, idéal pour maintenir la fraîcheur.

Conservation et mode d'utilisation

📌 Conserver dans un endroit frais et sec, loin de sources de chaleur et d'humidité.
📅 Vie sauvage: 12 mois à partir de la date d'emballage.

FAQ - Foire aux questions

équi Je peux l'utiliser pour les desserts ?
✔ Non, il est spécifique pour les préparations chapati et rustiques.

équi Quelle est la différence avec la farine 0?
✔ Toute la farine contient plus de fibres et a un goût plus intense.

équi Il contient du gluten ?
✔ Oui, il n'est pas approprié pour ceux qui souffrent de la maladie cœliaque.

équi Tu peux l'utiliser avec la levure de ta mère ?
✔ Oui, il aide la fermentation naturelle pour des plats plus digestibles.

équi Je peux l'utiliser pour faire du pain ?
✔ Il peut être utilisé, mais il est optimisé pour chapati.

équi Pouvez-vous mélanger avec d'autres farines?
✔ Oui, il peut être mélangé pour obtenir une pâte plus légère.

équi Combien de temps faut-il pour cuisiner par rapport à la farine raffinée?
✔ Le chapati fabriqué avec cette farine peut prendre quelques secondes supplémentaires pour faire parfaitement.

équi Est-il mieux de préserver le chapati que la farine raffinée?
✔ Oui, grâce à la présence accrue de fibres et de minéraux.

équi Peut-il être utilisé pour d'autres préparations indiennes?
✔ Absolument oui, il convient aussi pour les rails et la paratha.

équi Quelle est la température idéale pour la préservation de la farine?
✔ Moins de 25°C, dans un endroit sec et loin de sources d'humidité et de chaleur.