Una farina pensata per esaltare la qualità della tradizione italiana. La Farina 00 per Lasagne & Cannelloni di Molino Braga è formulata per garantire una sfoglia sottile e resistente, ideale per piatti al forno ricchi di gusto e dalla consistenza impeccabile. L’elasticità dell’impasto, la facilità di lavorazione e la perfetta tenuta in cottura ne fanno una scelta professionale anche in ambito domestico.

Per cosa utilizzarla?

Questa farina è perfetta per la preparazione di sfoglie sottili e resistenti, ideali per realizzare lasagne classiche, cannelloni ripieni, timballi al forno, pasta fresca all’uovo e molto altro. Assicura una lavorazione agevole e un risultato finale che valorizza ogni tipo di farcitura.

Perché sceglierla?

✔ Perché è pensata specificamente per la pasta fresca al forno
✔ Perché è equilibrata e stabile, garantendo risultati uniformi
✔ Perché offre una resa professionale anche in ambito casalingo
✔ Perché è realizzata con grani selezionati e controllati

Benefici

✔ Alta resa e tenuta in cottura
✔ Consistenza perfetta: non si spezza né si sfalda
✔ Facilità di lavorazione anche per impasti sottilissimi
✔ Ideale per sfoglia con uova fresche
✔ Colore naturale e brillantezza della sfoglia
✔ Prodotta con grani europei selezionati
✔ Priva di additivi e OGM
✔ Conforme alle normative italiane ed europee
✔ Disponibile in vari formati per uso domestico e professionale
✔ Supporto tecnico professionale disponibile

Caratteristiche Principali

Lavorazione

Farina ottenuta da una macinazione raffinata, accuratamente abburattata e controllata per garantire purezza e performance costante.

Struttura e resa negli impasti

Impasto omogeneo, elastico, facile da stendere anche a mano o con macchina sfogliatrice. Ottima tenuta in cottura senza sfaldarsi.

Sapore e aroma

Neutro e delicato: non sovrasta il gusto dei ripieni e si adatta a ogni tipo di condimento.

Aspetto visivo e texture

Colore bianco puro, consistenza fine e liscia, ottima per ottenere sfoglie sottili e uniformi.

Usi Consigliati

✔ Lasagne classiche o vegetariane
✔ Cannelloni ripieni di carne o verdure
✔ Timballi al forno
✔ Sfoglie per primi piatti farciti
✔ Pasta fresca all’uovo per piatti gratinati

Consigli pratici:
Per un risultato perfetto, lasciare riposare l’impasto almeno 30 minuti avvolto nella pellicola. Stendere sottile e farcire a piacere. Cuocere in forno ben preriscaldato.

Formati e Confezionamento

📦 Disponibile nei formati: 1 kg, 10 kg
🛍 Sacchetto in plastica riciclabile, ideale per mantenere la freschezza.

Conservazione e Modalità d’Uso

📌 Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore e umidità.
📅 Shelf life: 12 mesi dalla data di confezionamento.

FAQ - Domande Frequenti

❓ Posso usarla per dolci?
No, è studiata per preparazioni salate come lasagne e cannelloni.

❓ Qual è la differenza rispetto alla farina 0?
La farina 00 è più raffinata, ha una granulometria più fine, ideale per pasta fresca.

❓ Contiene glutine?
Sì, contiene glutine.

❓ È adatta anche per sfoglia all’uovo?
Sì, è perfetta per impasti con uova.

❓ Posso usarla per la pasta ripiena?
Assolutamente sì, tiene molto bene il ripieno e la cottura.

❓ Ha una buona tenuta in forno?
Sì, garantisce tenuta e consistenza perfetta anche in piatti ricchi e gratinati.

❓ È indicata per la cucina professionale?
Sì, è utilizzata anche da ristoranti e gastronomie.

❓ È facile da impastare a mano?
Sì, ha una lavorabilità ottima anche senza macchine.

❓ Posso conservarla in dispensa?
Sì, purché in luogo asciutto e lontano da fonti di calore.

❓ Contiene allergeni?
Sì, contiene glutine e può contenere tracce di soia, latte, sesamo, senape.