La Farina Chakki Atta Tipo 2 Macinata a Pietra è l'ingrediente essenziale per preparare chapati e pani indiani con una texture perfetta e un gusto genuino. Grazie alla macinazione a pietra, conserva fibre, minerali e vitamine, offrendo un profilo nutrizionale più ricco rispetto alle farine raffinate.

Con una forza W 200-220, questa farina garantisce un impasto elastico e morbido, facilitando la lavorazione e la cottura perfetta dei chapati. L’assorbimento d’acqua ottimale consente di ottenere una sfoglia sottile e resistente, ideale per la tradizione culinaria indiana.

La consistenza rustica e la leggera puntinatura della farina la rendono perfetta per chi cerca un prodotto naturale, senza additivi o miglioratori, capace di esaltare il vero sapore del grano.

Per cosa utilizzarla?

✔ Chapati e pane indiano – Perfetta per chapati soffici, naan e paratha.

Perché sceglierla?

✅ Macinata a pietra – Mantiene intatte le fibre e le proprietà nutrizionali.
✅ Impasto elastico e lavorabile – Perfetto per chapati sottili e morbidi.
✅ Sapore autentico – Ricrea la vera tradizione del pane indiano.
✅ Buona idratazione – Impasti più stabili e resistenti alla cottura.
✅ Nessun additivo – Farina pura e naturale, senza conservanti.
✅ Resa eccellente – Ideale per la cucina casalinga e professionale.
✅ Struttura leggera e morbida – Perfetta per pani piatti e senza lievito.
✅ Ricca di fibre – Aiuta la digestione e il benessere intestinale.
✅ Perfetta per piatti tradizionali indiani – Risultati garantiti con ogni ricetta.
✅ Qualità superiore – Pensata per i veri intenditori della cucina etnica.

Benefici

🔹 Fonte di fibre naturali – Migliora la digestione e dona leggerezza.
🔹 Migliore assorbimento dell'acqua – Impasti morbidi e facili da lavorare.
🔹 Sapore autentico – Perfetta per chi cerca il vero gusto della cucina indiana.
🔹 Adatta a lunghe lavorazioni – Ideale per la tradizione culinaria.
🔹 Senza additivi chimici – Solo grano di alta qualità, lavorato naturalmente.
🔹 Ottima resa in cottura – Pane leggero e ben cotto, senza seccarsi.
🔹 Maggiore durata del prodotto finito – Mantiene la freschezza più a lungo.
🔹 Adatta a ricette professionali – Utilizzata dai migliori chef etnici.
🔹 Versatile per impasti sottili e fragranti – Ideale per paratha e chapati.
🔹 100% naturale – Per una cucina sana e genuina.

Caratteristiche Principali

Lavorazione

✔ Macinata a pietra per preservare fibre e nutrienti.
✔ Nessun additivo chimico, solo grano puro lavorato naturalmente.

Struttura e resa negli impasti

✔ Buona elasticità e idratazione per impasti morbidi.
✔ Ottima lavorabilità, perfetta per pani piatti senza lievito.

Sapore e aroma

✔ Gusto pieno e autentico, con note leggermente tostate.
✔ Profumo naturale di grano, esaltato dalla macinazione a pietra.

Aspetto visivo e texture

✔ Colore ambrato chiaro, con leggera puntinatura della crusca.
✔ Texture fine e omogenea, ideale per impasti sottili.

Usi Consigliati

✔ Chapati e pane indiano

Formati e Confezionamento

📦 Disponibile nei formati: 1 kg, 10 kg
🛍 Sacchetto in plastica riciclabile, ideale per mantenere la freschezza.

Conservazione e Modalità d’Uso

📌 Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore e umidità.
📅 Shelf life: 12 mesi dalla data di confezionamento.

FAQ - Domande Frequenti

❓ Posso usarla per dolci?
✔ No, è specifica per chapati e pani piatti.

❓ Qual è la differenza rispetto alla farina Tipo 0?
✔ La Tipo 2 ha più fibre e un sapore più intenso.

❓ Contiene glutine?
✔ Sì, non adatta per diete senza glutine.

❓ Posso usarla con altri tipi di farina?
✔ Sì, può essere miscelata per ottenere impasti diversi.

❓ Qual è la temperatura ideale per conservarla?
✔ Inferiore a 25°C, in un luogo asciutto e lontano da umidità.

❓ Si può usare per il naan?
✔ Sì, permette di ottenere un ottimo risultato per il pane naan.

❓ Qual è la differenza tra Chakki Atta e altre farine?
✔ È macinata a pietra e offre una consistenza più nutriente e gustosa.

❓ Perché il chapati viene troppo duro?
✔ Probabilmente l’impasto ha poca acqua o è stato steso troppo sottile.

❓ Ha un alto contenuto proteico?
✔ Sì, con circa il 12% di proteine, garantisce una buona lavorabilità.

❓ Si può utilizzare con lievito?
✔ No, è ideale per pane non lievitato come chapati e paratha.