La Farina Biscotti Rustici Tipo 2 Macinata a Pietra è ideale per chi desidera preparare dolci dal sapore autentico con ingredienti naturali. Grazie alla macinazione a pietra, conserva più fibre e nutrienti rispetto alle farine raffinate, donando ai biscotti una consistenza rustica e un gusto intenso.

Con una forza di W 180-210, garantisce una struttura equilibrata, rendendo l'impasto lavorabile e stabile, perfetto per biscotti friabili e crostate dalla consistenza compatta e gustosa.

Questa farina è ideale per chi ama il sapore rustico dei dolci fatti in casa, senza additivi o conservanti, assicurando un prodotto sano e naturale.

Per cosa utilizzarla?

✔ Biscotti rustici – Perfetti per dolci croccanti e friabili.

Perché sceglierla?

✅ Macinata a pietra – Mantiene vitamine, minerali e fibre essenziali.
✅ Gusto autentico – Esalta i sapori naturali degli ingredienti.
✅ Impasti facili da lavorare – Ottima resa per biscotti croccanti e friabili.
✅ Perfetta per dolci rustici – Adatta a ricette tradizionali e casalinghe.
✅ Alta digeribilità – Grazie alle fibre naturali.
✅ Ottima per frolla e crostate – Dona struttura e friabilità.
✅ Senza additivi – Farina pura al 100%.
✅ Maggiore durata dei prodotti finiti – Biscotti fragranti più a lungo.
✅ Qualità artigianale – Scelta dai professionisti della pasticceria.
✅ Ricca di fibre e nutrienti – Per un’alimentazione più equilibrata.

Benefici

🔹 Gusto autentico del grano – Perfetto per dolci rustici e casalinghi.
🔹 Ottima resa negli impasti – Biscotti più croccanti e friabili.
🔹 Migliore idratazione dell’impasto – Struttura perfetta per dolci fragranti.
🔹 Fonte di fibre naturali – Aiuta la digestione e il benessere intestinale.
🔹 Senza additivi o conservanti – Solo farina naturale.
🔹 Maggiore durata della fragranza – Biscotti e crostate più profumati.
🔹 Perfetta per la frolla – Dona croccantezza e friabilità ideale.
🔹 Alta versatilità – Si adatta a diverse ricette di pasticceria.
🔹 Ideale per dolci dal sapore rustico – Esalta gli ingredienti naturali.
🔹 Qualità professionale – Scelta anche da pasticceri e fornai.

Caratteristiche Principali

Lavorazione

✔ Macinata a pietra per preservare fibre e nutrienti essenziali.
✔ Nessun additivo chimico, solo grano puro lavorato naturalmente.

Struttura e resa negli impasti

✔ Permette di ottenere biscotti croccanti e friabili.
✔ Ottima lavorabilità, con una frolla consistente e gustosa.
✔ Ideale per impasti secchi e ben bilanciati.

Sapore e aroma

✔ Gusto autentico con note intense di grano.
✔ Esalta il sapore degli ingredienti, rendendo ogni dolce più ricco.

Aspetto visivo e texture

✔ Colore leggermente ambrato, dovuto alla presenza di fibre naturali.
✔ Texture rustica ma raffinata, perfetta per frolle e biscotti.

Usi Consigliati

✔ Biscotti rustici dal sapore autentico

Formati e Confezionamento

📦 Disponibile nei formati: 1 kg, 10 kg
🛍 Sacchetto in plastica riciclabile, ideale per mantenere la freschezza.

Conservazione e Modalità d’Uso

📌 Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore e umidità.
📅 Shelf life: 12 mesi dalla data di confezionamento.

FAQ - Domande Frequenti

❓ Posso usarla per fare dolci soffici?
✔ No, è ideale per biscotti e frolle, meno per dolci lievitati.

❓ Qual è la differenza rispetto alla farina 00?
✔ Questa farina conserva più fibre e ha un sapore più intenso.

❓ Contiene glutine?
✔ Sì, non è adatta a chi segue una dieta senza glutine.

❓ Si può usare con altri tipi di farina?
✔ Sì, si può mescolare con altre farine per ottenere diverse consistenze.

❓ Quanto tempo durano i biscotti preparati con questa farina?
✔ Rimangono fragranti più a lungo rispetto a quelli con farine raffinate.

❓ Migliora la croccantezza dei biscotti?
✔ Sì, garantisce una frolla ben bilanciata e friabile.

❓ Si può usare per la pasta frolla?
✔ Assolutamente sì, è perfetta per crostate e biscotti.

❓ È adatta per panificazione?
✔ No, è studiata per dolci secchi e non per il pane.

❓ Qual è la temperatura ideale per conservarla?
✔ Inferiore a 25°C, in un luogo asciutto e lontano dall’umidità.

❓ Può contenere allergeni?
✔ Sì, contiene glutine e può avere tracce di soia, sesamo, latte e senape.