Die Flour 00 weicher Schmerz von Molino Braga ist für alle backwarenliebhaber konzipiert – vom anspruchsvollen profi bis zum leidenschaftlichen über hausgemachte desserts –, die eine zutat suchen, die jeden teig in einen verwandeln kann weiche, leichte und perfekt verlassene schöpfung. Dank einer sorgfältigen Auswahl an Körnern und einem stark kontrollierten Produktionsprozess bietet dieses Mehl eine überlegene Leistung in jeder Art von süßen Ofenpräparat.
Wofür?
Perfekt für alle Arten von süßes hefe, es ist ideal für teig, die struktur, leichtigkeit und optimale kochen erfordern: von weichen kuchen bis pflaumen, von muffins bis brioches.
Warum sie wählen?
Warum kommen Sie zu mir professionelle qualität und häusliche vielseitigkeit, mit einer idealen mehlkraft zu erhalten homogene hefen, samtig teig und a höhere verdauungsfähigkeit. Es ist die perfekte Wahl für diejenigen, die duftende, weiche und authentische Desserts anbieten oder genießen möchten.
Leistungen
✔ Hohe Verdaulichkeit
✔ Hervorragende natürliche Beurlaubung
✔ Professionelle Ergebnisse auch zu Hause
✔ Ausgewähltes Getreide mit Sorgfalt
✔ Ohne gentechnisch veränderte Organismen (GVO-frei)
✔ Perfekt für langes Abgangsteig
✔ Stabilität beim Kochen
✔ Resorbiert gut Flüssigkeiten und Fette für ein homogenes Ergebnis
✔ Vielseitig für mehrere süße Rezepte
✔ Geeignet für Catering und professionelles Gebäck
Hauptmerkmale
Arbeit
Abgeleitet von ausgewählten und raffinierten Körner mit Sorgfalt, ohne Verunreinigungen und in Übereinstimmung mit dem italienischen Gesetz.
Struktur und Ertrag in den Stapeln
Sein hohe Festigkeit (W 330-350) macht es perfekt für süße teigs, die unterstützung und volumen benötigen.
Geschmack und Aroma
Neutral und zart, entworfen, um den Geschmack von anderen süßen Zutaten zu verbessern.
Visuelles Aussehen und Textur
Farbe rein weiß, feine konsistenz, ohne klumpen, garantiert homogene und glatte textur.
Empfohlene Verwendungen
Perfekt zubereiten:
✔ Weiche Kuchen
✔ Ciambelle und Pflaumenkuchen
✔ Brioches und Haus Croissant
✔ Muffin und Cupcake
✔ Spanisches Pan
✔ Weicher Kreuzzug
✔ Bignè und choux pasta
✔ Backkuchen
Praktischer Rat: Fügen Sie einen kleinen Teil der Kartoffelstärke hinzu, um den Teig noch weicher zu machen.
Formate und Verpackung
📦 Erhältlich in den Größen: 1 kg, 10 kg
🛍 Wiederverwertbare Plastiktasche, ideal, um frische zu erhalten.
Erhaltung und Nutzungsart
📌 Kühl und trocken lagern, weg von wärme- und feuchtigkeitsquellen.
📅 Haltbarkeit: 12 monate ab dem datum der verpackung.
FAQ - Häufig gestellte Fragen
❓ Kann ich es für Süßigkeiten verwenden?
Ja, es ist das perfekte Mehl für diese Art von Präparaten.
❓ Was ist der Unterschied mit Mehl 0?
Das 00 Mehl ist feiner, mit weniger Aschegehalt, ideal für weiche Süßigkeiten.
❓ Hat er Gluten?
Ja, es enthält Gluten. Nicht geeignet für solche, die an Zöliakie leiden.
❓ Kann ich es für Brot oder Pizza benutzen?
Es ist nicht ideal: es hat eine Struktur für süßen und weichen Teig entworfen.
❓ Ist es für Geburtstagskuchen geeignet?
Absolut! Ideal für die Pfanne von Spanien und weiche Basen.
❓ Arbeitet es gut mit kaltem Teig?
Ja, aber es gibt das Beste mit gearbeitetem Teig bei Raumtemperatur.
❓ Kann ich es für Cookies verwenden?
Ja, auch wenn für knusprige Cookies ein weniger starkes Mehl nützlich sein kann.
❓ Ist es für gebratene Donuts geeignet?
Ja, perfekt, um eine helle und gut alveolierte Fritte zu bekommen.
❓ Enthält es Allergene?
Enthält Gluten. Kann Spuren von Soja, Sesam, Milch und Senf enthalten.
❓ Ist es ein professionelles Mehl oder Supermarkt?
Es ist ein professionelles Mehl, aber auch für den heimischen Gebrauch geeignet.
